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顾汐准备做一桌丰盛的午餐。
今天有两条大腿送上门,必须要招待好,感情维护好,将来能合作的机会也多。
“小花小草,今天中午前后院分开做饭,你们在前院的大厨房,给打井的师傅们做饭,摘一个大大的菜葫芦,放一些油渣红烧,再去菜园里摘个青菜炒,中午就让曹师傅几人在前院吃饭吧。”
“好的,娘,就几个人的饭菜,交给我一个人做就可以,让小草去后院帮您吧!”
“后院暂时娘一个人忙的过来,你们姐妹俩在这边,娘更放心些。”顾汐自己一个人做饭,可以随意使用调料,不用时刻避讳人,更轻松自在些。
来到后院,先把今天中午,要准备的食材拿出来。
昨天做的豆腐还有,中午可以做一道,开胃的麻婆豆腐。
之前晒干存储的,海带、黄花菜、黑木耳、榆黄蘑、都拿出来冷水浸泡。
空间里之前猎到的,野兔野鸡拿出2只,除去皮毛收拾洗净备用。
又去摘了几个佛手瓜,还有一大把空心菜回来。
食材准备好后,该切的菜切,该剁的肉剁。
顾汐把大米淘洗好,准备上锅煮,陈大提着一个大篮子回来。
好奇询问:“县令他们没有一起回来吗?”
“没呢,亲自动手挖了土豆后,还要六弟带他们,去看看荷塘,看了荷塘又要去看,水田里的紫云英花。
还想去看看村子里,别人家种的土豆。我怕您在家等着土豆,就先把土豆红薯送回来了。”
“行,不用管他们,随他们自便吧!你帮娘把这些土豆,还有红薯都清洗干净。然后小红薯放到蒸笼上蒸,等会两个灶台一起烧火。”
“好的,娘,我们明年多种些,红薯和土豆吧!刚刚我们只挖一根藤蔓,下面就长出好多个红薯,土豆也是一样的,挖了一个又一个。”
“产量确实高,对吧!今年收成后,多留一些种,明年就可以多种些,反正咱们家,现在就属空地多!”
陈大笑着点头,继续洗红薯,全部放进笼屉里。
然后坐到灶膛下面烧火,顾汐开始炒菜。
起锅热油,野鸡大火炒至变色,放入小土豆翻炒一会,加入大料、香叶、桂皮,盐、味精、蚝油、生抽。翻动均匀,加入开水,盖上盖子,越炖越香。
野兔剁成小小块,腌制入味后,倒进油锅炸至金黄,捞出控掉多余的油,另外起锅,加入干红辣椒,青红花椒,生姜大蒜翻炒,加入盐糖味精调味出锅,一道鲜香麻辣的干锅兔肉好了。
海带切成细丝焯水后,捞出过凉水,蒜末、香油、陈醋、辣椒油凉拌,酸辣开胃。
和经典的红油麻婆豆腐,这几道都是重口味的菜。
剩下就做的比较清淡。一个蒜蓉空心菜,一个清炒佛手瓜,一个鸡蛋黄花木耳什锦菜。
还有一个西红柿紫菜蛋花汤。
主食大白米饭和蒸熟的小红薯。
一套全新的骨瓷餐具,盛饭盛菜盛汤。
顾汐此时还不知道,今天这么用心招待,日后就有多后悔。因为新任县令来这吃过饭菜后,再也吃不下县衙的饭菜,总是隔三岔五的找借口来蹭饭。不过这都是后话了。
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