手机浏览器扫描二维码访问
“两位师傅,你们都看着我做这个腊肠腊肉煲仔饭,你们跟着我一起做就可以了,这样可以看出你们是哪一步出了问题。”
其实按照步骤做了,基本是没有什么问题的,要么就是水量的问题,要么就是火候问题,或者在后面转动锅的情况。
而且这个煲跟前世的煲不一样,和自己家里的瓦煲也不一样,他们这个锅是有一点深度的,像是用来煲粥的小瓦锅,但又没有像自己家那个那个煲汤用的瓦锅那么深。
所以这还真要好好跟他们讲讲了,他们明白了以后,就算是换了不同的煲仔也能做出一样味道的煲仔饭了。
“好的,霍夫人。”
“行,这个锅是比较深一点的,所以后面放下腊肉腊肠时候,转动就要多一些,每个部位都要均匀烧到才行,不然就会出现部分水干一些,有些地方就会焦一点了。用其他锅也是一样的,最重要就是要均匀了。”
“好的。”
两个师傅认真的记录好自己说的话,等到他们记好了,自己就开始教他们了。
“你们都一起做,我怎么做,你们就怎么做好了,先把锅刷一圈油,记得刷均匀哦,防止焦地,增香。”
“然后把米沥干水分,再放入锅中,加适量的油和盐拌拌均匀了。”
看着这两个师傅一步一步的去做,做完了自己才进行下一步。
“然后加入比平时少一些水分,然后就直煮煮饭就好了。”
加水的时候,自己还专门用手测试了给他们看,煲仔饭水是比平常煮饭的水量少一些的,这样煮出来的米饭会更加有嚼劲。
“腊肉要切薄片,腊肠切斜片,然后等下米饭做好了就平铺在饭上就可以了。”
然自己又让他俩做一个煲仔饭的酱汁出来,看到有错的地方了,才矫正一下。
到最后,这酱汁的味道也是不错的,所以那有问题的应该就是在煮饭的时候了。
“这些腊肠腊肉平铺上去之后,盖上盖子了,在盖面淋上一圈热油,在文火烧着,等到吱吱作响了,就要淋上酱汁了,盖上锅盖同样是要把酱汁淋一圈盖子封面,最重要的就是转动了,一定要每个位置都要烧到,时间也要差不多哦。”
跟他们讲了之后,米饭也刚好可以了,自己就把腊肉腊肠放上去了。
他们也按照着自己那样做,基本都没有问题了,所以这次三锅煲仔饭出锅了,味道都相差不大。
“阿霁,你过来都试一下这三锅煲仔饭看看,还有啥不同。”
阿霁也一直在这里观看着,而且还是东家老板,找他来尝试就最适合不过的了,当然也要多找几个人一起尝试过才行。
不然有些细微的变化,基本是很少人能尝出来的,人多了,尝试的口感都觉得差不多才好,那两个师傅以后做煲仔饭了就按照这样做就可以了。
“你们有空的都来尝尝看。”
叫上厨房里那几个没有那么忙的厨师和帮工过来尝尝,自己也是发现了,每个厨师要做的菜都不一样,要是客官点的那道菜频率没有那么多,他们也是能歇一会的。
“对,你们都过来尝一尝看,好了,今天我就要上这道煲仔饭了。”
自己都尝了这三份煲仔饭了,味道没有什么差异,口感也差不多,但也是要其他人一起尝试过才行。
这刻还真想阿珩在,这个挑嘴的尝应该能说出个一二出来。
其他人听到东家也叫自己过去了,就没有再犹豫了,拿上碗筷过来尝试着。
喜欢穿越古代种田,养乖娃撩糙汉请大家收藏:()穿越古代种田,养乖娃撩糙汉
末世无限空间:重生之求生路 海贼收藏家,开局获得霸王色天赋 末世:使用女神异能万倍返还 快穿:变成动物后反派求我当老婆 双星奇缘 我在明侦当侦探 无限流:羁傲不训不是神经病 修了无情道后,小师妹她强的过分 我都变成巨龙了,灵气才开始复苏 鸣月沙 社死!姐姐闺蜜成了我的相亲对象 重生80,天天吃肉,馋哭乡亲们 天神种田记 英雄附体:我在异界重铸联盟荣光 海贼:我,打造了最强家族 旁门左道吾成仙 天命高武,我开局抽到猩红血体 路明非:这绝对不可能是未来的我 伤害反转系统,喝敌敌畏都能变强 德云:少年何须凌云志
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...