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尝试过后,自己还是发现鱼肉没有嫩滑,现在自己也饿得慌,吃啥都觉得特别美味的。
“对呀,曹哥,这鱼还是没有那么嫩滑。”
大家两份尝试过了,就很容易对比出来了,大家也是经常做菜出来相互尝试讲出问题点,所以也没有那么多顾虑就讲了。
“好!沈师傅,我马上再做一份!”
知道了问题所在,曹师傅也是个行动力极强的人,立即就去重新做了。
所以很快又一道新得酸菜鱼端过来了,这次进步可是非常大的,鱼片都没有铲碎了,片片完美得很。
不过再完美,鱼肉本身的味道和口感也要好才是完美了。
“曹师傅,这次你做的酸菜鱼味道对了,以后就按照这样做就好啦!”
进口之后,鱼肉爽滑,汤汁酸爽,椒香扑鼻,都跟自己做得差异不大了。
“那就太好了!”
曹师傅终于也憨憨的笑出声音了,在沈师傅尝味的时候,自己也是紧张得很。
“其他人也一起尝尝!”
听到嫂子讲差异不大了,自己心里也是一喜,至少今天是能先少量上这一道菜了,等明天再多买一些大鱼才行。
“东家,这味道可以了,虽然还会有些细微不一样,但也是个人做菜用量的问题。”
“对呀,不过我觉得要是没有那么辣,有些吃得清淡一点的客人也能点了。”
“对,阿霁,要是客人不能吃辣的,也可以不放辣椒下去了。”
这么主要的事情自己也忘记提醒了,还好这里的师傅也是想法独特,想到了所以没有注意到的事情。
“那好,嫂子,嫂子你要不先去换一套衣服,待会我就让人送菜过去吃饭了,,现在曹师傅能独自做出这道酸菜鱼了,也能让他自己练续了,只要多多练续就好啦。”
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厨房油烟大,进来待这么久衣服也有这一股味道了,所以自己也是早早的备好适合嫂子换下的衣服了。
“那也行!等下曹师傅再做一份酸菜鱼给我哦!我也在这里吃饭,要是还有问题也可以去后堂那里找我哦!”
“好的,谢谢沈娘子!”
“不用客气了,要谢也是谢你的东家才对呢?”
“那是,那是!”
曹师傅也是非常感激的看着阿霁,曹师傅能过来学做酸菜鱼也是阿霁安排的,自己可不能领了他的功了。
“好了,曹师傅,你能好好为酒楼做事,我也不会亏待了你的,现在先好好做一盆酸菜鱼让人端去后堂,有什么不懂的也及时问嫂子了。”
“好的,东家!”
阿霁在跟他的员工讲话,自己就先去换衣服了,现在这衣服也是沾满了菜味,穿着走在街上也确实不大好。
而阿霁贴心的让人准备好换的衣裳,这还真的做到周到呀。
“霍启山,你快尝尝这个酸菜鱼,好吃的话,以后你买鱼回去做给你吃!”
换好衣服过后院了,就见到了三样菜了,其中就有一道酸菜鱼了,后厨的人做事情还真的挺快的嘛,自己也才换好衣服就已经开始上菜了。
“好!”
霍启山口味重一些,想来也会很爱吃这个菜的。
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