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“哒——”
“哒——”
“哒——”
苏阳坐在竹竿最末尾,开始极具节奏的弹跳。
竹竿不断压下又弹起,在体重作用下,面团不断被挤压,变得愈发紧实。
江北电视台的摄影师连忙调整好角度把镜头对准了苏阳,食客们此时也都纷纷掏出了手机。
(???):“哇…哥哥好厉害!”
“竹升面!这是竹升面的传统制作方式,没想到摊神连这个都会!”
“摊神有活是真整啊…居然还真搞了个竹竿做竹升面。”
“良心!太良心了!摊神明明可以直接买现成的,却坚持自己制作!”
“……”
李敏娜拍着苏阳,还不忘回头嘲笑李欣欣。
“噔——”
“噔——”
随着苏阳每每弹跳而产生的力量,李欣欣的座位就会震上一震,脸上的肉不断晃动。
李欣欣一脸茫然。
搞了半天,原来帮忙指的是这个啊?
“李欣欣,你这一身的肉也算是派上用场了。”李敏娜持续无情嘲笑。
“哼…那可不。”李欣欣鼻子一出气:“待会儿吃面时记得感恩戴德,我这可是为美食做贡献。”
反复多次后,面团已经变得十分紧实。
由于提前在表面撒上了面粉,每一层面皮并没有沾黏到一起。
苏阳先是将面团切开,展开后又叠到一起,最后用刀将其全部切成均匀的面条。
竹升面制作完成,苏阳换了一副手套,把提前擀薄,并且刷好油、发酵好的面剂子拿了出来。
双手抓住两边,摇晃着拉长,过程不断摔打在砧板上。
将两头合起来,再用力一摔,短短时间内这biangbiang面也制作完成。
考虑到江北电视台特意来拍摄纪录片,所以苏阳倒并没有因为步骤繁琐而心急。
毕竟是拍纪录片嘛,自然是尽可能的记录下美食制作的过程比较好。
苏阳快速把先前买好的嫩韭黄去掉老叶跟烂叶,放入盆中清洗干净,捞出控干水份后整齐切段备用。
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