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“我们一起做,我做一步然后你学一步,这样行吗?”
姜姜放好东西,询问起艾莉儿的意见。
艾莉儿正蹲在地上欣赏蓝铃花,过了片刻才反应过来,点点头。
姜姜拿了条粉色的围裙递给她,艾莉儿接过来笨拙的穿在身上。
把书平摊在桌面上,姜姜又仔细的查看了一遍,虽然她昨天已经试着做过了,且成品很完美,但是她做事时喜欢更稳妥一点。
“OK,材料都准备齐全了,首先我们来做玫瑰挞的外壳。”
姜姜拿了个碗,装了两杯米粉和两杯杏仁面粉到盆里,又往里面放了六汤匙的枫糖浆。
这一步并不困难,艾莉儿顺利的跟着姜姜的动作。
姜姜见她放好枫糖浆,又往盆里放了两汤匙的椰子油。
“好了,我们先把盆里面粉揉成面团,如果感觉不够粘稠的话,可以再加上一点点的椰子油,不要让面团太干了,不然待会烤出来很容易碎掉。”
姜姜率先揉好面团,又到艾莉儿身边检查了一下她揉的面团,见她不太会用力的样子,又给她教了教正确的手法。
等到艾莉儿也把面团揉好,姜姜拿了两个中等大小的烤碗过来,这些碗的碗边是波浪形的,专门用来制作蛋挞和馅饼之类的点心。
“先把融化过后的黄油涂抹在碗边上,每个角落里都要涂到,不然不好拿出来。”姜姜叮嘱道。
涂完黄油以后,下一步就是把面团按压在碗里,形成一个小碗的形状。
姜姜出去看了眼提前预热的烤炉,见温度差不多了,带着艾莉儿把做好的挞壳放了进去。
“现在需要等待十五分钟,我们先去把玫瑰馅料做好吧。”
姜姜接过艾莉儿手上的厚手套,拿了两个小锅出来。
往锅里倒入牛奶和枫糖浆,用中火慢慢的煮,沸腾以后把锅从灶台上拿开,加入吉吉草种子的粉末和玫瑰粉,搅拌均匀。
做好玫瑰馅料,挞壳也正好出炉,姜姜带上手套取了出来,看着挞壳金黄的色泽满意的点点头:“怎么样?不错吧。”
艾莉儿点点头,表示对姜姜的肯定。
姜姜把熬好的玫瑰馅料倒进挞壳里,放在桌面上等待它冷却,然后从院子里摘了朵玫瑰花,把玫瑰花瓣放了上去。
金黄色的挞皮包裹着玫瑰色泽的果冻内馅,散发着甜甜诱人香气,艾莉儿趴在桌前,高兴的欣赏着自己的作品。
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