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沈舒楠接到了秦如一关于奶茶店扩张计划的消息,第一时间表示了支持,甚至完全信任地放权给他,这种“甩手掌柜”的姿态让秦如一哭笑不得。
“这妮子真不怕我把全部大权揽在手上啊。”秦如一自嘲着笑了笑,心中却感受到一种暖意。沈舒楠的无条件信任是他坚持走下去的动力之一,虽然他并没有真正将全部决策掌控在自己手中的打算。
放下手机后,秦如一将注意力转回到奶茶店分店的事宜上。他约了赵雪来讨论扩展计划。不久,赵雪走进了休息室,手里拿着一叠文件。秦如一坐在宽大的沙发上,示意她入座。
“秦总,您有事吩咐吗?”赵雪站在门口时还显得有些拘谨,但见秦如一态度随和,才放松地坐下。
秦如一微微点了点头,表情沉静,眼神柔和。“雪姐,这次我们打算开设几家分店。你觉得在选址和经营上有什么好的建议?”
赵雪略一沉吟,随后开口:“秦总,我觉得奶茶店的选址很重要,我们可以考虑在人流量大的地方开店,比如商场、繁华的商业区,还有学校附近的街区。这些地方都是目标顾客集中的地方,能最大限度地吸引客流。”
秦如一听着,时不时轻轻点头表示认可,但片刻后他略微皱眉,眼中透出一丝思索。“嗯,你说得有道理。不过,光在人多的地方开店,容易过于集中,竞争也会更激烈。而且,遇舒奶茶虽然火爆,但长期来看,如果仅依靠高流量区域,我们的品牌可能无法实现真正的扩张。”
赵雪一愣,显然有些没想到秦如一会这么说。她疑惑地问道:“那秦总的意思是……?”
秦如一笑了笑,眼中闪过一丝坚定。“除了商场、学校这种热门区域,我还打算选择一些人流量相对较少的地方,比如工业区、老居民区。虽然这些地方顾客数量可能不多,但他们的需求是被忽视的。我们不仅要占领核心区域,还要覆盖到那些还未被触及的市场,形成全方位的品牌覆盖。”
赵雪听后,点了点头,仿佛瞬间领悟了什么。“秦总,您说得对,这样可以扩大品牌的影响力,慢慢培养出更多的忠实顾客。”
秦如一微笑着示意赵雪继续,“你还有什么想法吗?”
赵雪理了理思绪,补充道:“秦总,我认为新店在设计和运营上,还是要保持和老店一致的风格,不能突然变得太过花哨或者有大幅度的调整,顾客习惯了现有的样式,如果改动太多,可能会造成混淆。”
秦如一点头,表示赞同。“是的,稳定的品牌形象很重要。新店的开设我们必须要有统一的标准。但是,我还想加一些促销措施——开业的时候全场半价,同时服务质量必须提高,确保每一位顾客都能感受到宾至如归的体验。”
赵雪连连点头,将这些建议一一记在笔记本上。
“另外,”秦如一继续说道,“如果有顾客对奶茶的口味不满意,我们必须第一时间处理问题,免费请他喝新奶茶。这不仅是对客户的尊重,也是对我们品牌信誉的维护。”
赵雪认真地记录着,偶尔抬头望向秦如一,眼中满是敬佩之情。
“还有,员工的待遇要提升。我希望每个新店的员工都能感受到我们的重视。下班时间绝对不能拖延,谁想加班必须给双倍工资,保证员工的工作热情和幸福感。”
赵雪微微一笑,心中不由感叹,秦如一对员工的关怀竟然如此细致入微。
最后,赵雪提出了一个关键问题:“秦总,这次新店计划开几家呢?”
秦如一沉吟片刻,考虑到手头的资源,思索了一下店面成本和利润预估后,说道:“我们可以先开八到九家,雪姐,你回去后把大致的资金安排整理出来,做好财务表给我看,最后确认具体的开店数量。”
赵雪点头应承:“好的,秦总,我会尽快把这些细节整理好。”
“对了,最近员工评级的事情你也帮我跟进一下,”秦如一起身,示意谈话结束,“新店的员工培训也必须提上日程,不能松懈。”
赵雪听到秦如一的话后,先是去柜台拿来了评级表,随后她轻轻推开休息室的门,走了进来,手中还拿着几份员工的绩效报告。
她坐下后,习惯性地将手中的文件翻了几页,整理了一下思路,才抬头看向秦如一,语气恭敬地开口。
“秦总,这次员工的评级情况我大致整理了一下。我们目前的员工大多还是在二级奶茶师的水平,不过有一个人晋升得特别快——梁文,他已经到了三级,也就是中级奶茶师的等级了。”
听到梁文的名字,秦如一挑了挑眉,神色中透露出一丝意外。
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