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沈朝盈是想用馓子代替油条碎,虽然不是一个风味,但?加了馓子的味道意外地跟肉松融合得很不错,若只有肉松,未免单调。
这会子屋内烧着炭盆,暖如?暮春,温凉的饭团吃起来?也不觉冷。
“真是相见恨晚。”罗姑母笑道,“否则……”
语调悠悠,说到?此处忽然止住,映着冬日并不灼人的阳光,她?眼里有几分缅怀似的光彩,应是想起了故人。
沈朝盈看见罗湘灵用口型无声地冲她说了句:“姑父。”
罗姑母没有出神多久,很快便抽离出来?,笑道:“其实今日请小娘子来?,是为另一件正事。”
原先只是起意,聊了这么久后,她?能从?对方言谈中察觉她?是个有主意的人,更有高山流水遇知?音感了。
婢子重新煮了茶来?,两人喝着热茶,罗姑母说出自己想法:“上回灵儿跟我说,小娘子买卖红火,有意在它坊开设分店,如?今这事可有眉目了?若还?在筹划,我倒是有跟小娘子合伙想法,就?是不知?道你意下?如?何?”
沈朝盈得了那四?百两,正有拿出一半来?扩张的想法,只是再租店肯定是没什么意思,再从?小小蚁铺一点点做起也没这精力,最好是能直接将眼下?这一套搬过去复刻的。
综合考虑容客能力、利润还?有风险,她?想起月前去看房时看中的安业坊内一间铺子。
占地面积不算大,约莫比眼下?两间铺子打通后小一些,有上下?两层,临窗还?能看见对面人家的花园景致,院子里有一株大梨树,树冠直接遮了半个院子,可以想象开春之后的美景。到?时候楼上开大窗,楼下?直接通铺做推折门,坐在店里便能赏景。喝着花茶,满庭春雪,啧啧,她?自个代入下?客人,绝对难忘。
她?敢保证,日后这梨树绝对成为店里一招牌,提到?梨花——哦,许久没去沈记吃糖水了。
且此处又离着朱雀大街极近,想想下?朝的官员打马路过,很该改道来?与同僚喝上一杯再走。
沈朝盈觉得说不清楚,干脆要了纸笔,边写边画给罗姑母看。
案前灯烛微微跳动,屋外啪嗒啪嗒刮着雪沫子,沈朝盈趴在案边写写画画,罗娘子撑着下?巴看,她?哪知?道什么透视什么写实,只觉得沈朝盈的画格外容易看懂。
“既然这么好,可买下?来?了?”
沈朝盈悻悻一叹,罗姑母眼光太毒辣。
那间铺主人只想出租,若要卖,则叫价五百银,她?嘴巴说干了也没讲动价。
她?虽能买得起,但?若再算上初期投入,又有些不够,正纠结着要么先租下?来?吧,可她?瞧着这户主有些鸡贼,恐怕到?时候看她?生意不错,又临时涨价。
那就?有些棘手了。
她?后面也去看过旁的店铺,有几间地理位置还?不错的,都没先前叫她?惊艳之感。
罗姑母笑了,这就?叫除却巫山不是云也。
她?看了沈朝盈的画,是真的很有信心。
这地方先前是个医馆,显不出来?它的好,若换成卖吃食没准真能红火,况且糖水对他?们来?说本就?新鲜。
沈小娘子刚刚说的什么“连锁”,从?一间小铺子慢慢扩张,每隔几坊设一家——兴许能名扬天?下?,红遍大江南北,连蛮荒之地都开过去呢。
名扬天?下?,说得罗姑母都有些期待那天?了,神采奕奕地看着她?:“小娘子志向不小啊。”
沈朝盈对上她?隐隐期待脸色,得意一笑,并不否认。
“只是届时铺子多了,一人如?何能看顾得过来?呢?”
这不是她?杞人忧天?,而是她?如?今正面临的难处,铺子一多,实在太忙,即便有管家,许多事情还?是得她?亲自过问才放心,否则她?也不能今日着急忙慌就?把人叫来?了,因为难得再有这样空闲的日子。
这个,沈朝盈也考虑过。
刚刚和?罗姑母说起连锁,眼下?她?又介绍起直营、加盟来?,又说二者分别。
“一般来?说,我只用管着直营店,甚至,直营店大部分事物都能交由管家。那些加盟商户每年交了费用,我们定期派庖厨与训导人去对他?店里的人手进行培训,培训后有什么不清楚也能来?问,比都抓在自己手里省心省力。为保质量,总店派人定期去店里检查,以及不定期伪装作普通食客抽查。不合格的,便终止合作。这样是为了可持续发展,别叫一只耗子坏了一锅汤。”
“分店、加盟店招牌、品类乃至装潢都和?总店保持一致,叫人一看,‘噫!这也有沈记糖水!’顿生亲切之感,说不得只是去外坊办事,也走进去瞧瞧。这样他?们借了我们名气,无形中自然也扩大了我们影响力,不仅叫天?底下?的老百姓都能尝到?糖水味儿,也叫更多的商户看到?‘哦,加盟沈记是真的能赚到?银钱。’娘子看这是不是一个良性循环?”
沈朝盈说得口干舌燥,见罗姑母乃至罗湘灵都听得出神,似乎已经?看见那样盛景了,忽然觉得自己这饼是不是画得有些没边界了?
她?忙打断二人畅想:“当然眼下?说这还?早,且等有个十来?家直营店,有了一定名气,又到?了管不过来?地步,再能谈加盟呢。”
否则你现在去跟旁人说“嘿,兄弟,加盟沈记了解一下??”
人家听了第一句,嗬上来?就?叫交钱,这不明摆着骗钱吗,什么沈记听都没听过,直接报官给你抓走了。
罗姑母跟罗湘灵都被她?这促狭话给逗笑了。
笑着笑着,罗姑母很豪爽做了决定:“那我可要好好看着你名扬天?下?了。”
“只是我平日太忙,也不懂烹调之法,店里选人、调教?还?是得你来?。”
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