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吴婶子和李晓梅下午三点多的时候,两人合力抬着自家的桌子,气喘吁吁地往简悦家走来。
简悦正忙着。
听到“砰砰砰”的敲门声,赶紧放下手里的活儿,一路小跑着去开门。
门一打开,她满脸笑容,“辛苦你们了!”
李晓梅用胳膊擦了擦额头的汗,“妹子,这桌子搁哪里?”
简悦连忙上前搭把手,一边引着路,一边说:“跟我来,放客厅就行。”
把桌子安置好,吴婶子拍了拍手,扭头对李晓梅说:“晓梅,咱回去把凳子也拿过来。”
说着,就伸手拉着李晓梅的手准备往回走。
简悦也没多客气,笑着点点头,就转身快步跑回厨房准备食材去了。
红烧肉的卤料,香叶、桂皮、八角这些要准备好。
海贝泡着水吐沙;丝瓜准备了两条;石斑鱼还在木桶里游着;大虾还没有处理,罐头肉今天把剩下的那一罐全都用了;青椒、土豆,茄子、胡萝卜、青瓜、通心菜。
当吴婶子和李晓梅再次过来后,手里拿着凳子。
一进厨房就看到了满满当当的食材,两人都惊呆了。
“小悦丫头,你这是准备做多少道菜啊!”吴婶子吃惊地问着。
简悦笑盈盈地伸出八个手指头,“八道菜。”
李晓梅和吴婶子再次被诧异到了,两人对视一眼。
李晓梅忍不住感慨,“没想到今晚你准备得这么丰盛。”
吴婶子咂咂嘴,“丫头,这也太破费了。”
简悦摆摆手,笑着解释,“婶子,我和泽远结婚,还没请大家吃过饭呢!就该好好热闹热闹。”
吴婶子和李晓梅连连点头,纷纷挽起袖子说:“那我们也来帮忙。”
简悦也不推辞,三人在厨房里忙得热火朝天。
吴婶子和李晓梅主要是帮忙打下手的,例如挑虾线这些。
“婶子,晓梅姐,你们看,就像这样,用牙签从虾的背部第三节处轻轻一挑,虾线就出来了。”简悦边说边示范着。
吴婶子和李晓梅认真地看着,然后学着简悦的样子开始动手挑虾线。
“哎呀,我这手笨的。”吴婶子笑着摇摇头。
“婶子,慢慢来,多弄几个就熟练了。”
李晓梅倒是学得挺快,不一会儿就挑好了几只虾,“小悦妹子,你看我这样对不?”
“晓梅姐真聪明,就是这样。”
三人一边干活一边聊天......
简悦开始大展厨艺,煎炒烹炸,忙得不亦乐乎。
吴婶子和李晓梅在一旁帮忙递调料、端盘子,配合得十分默契。
简悦锅中倒油,冰糖入锅炒出诱人的糖色,五花肉迅速下锅,瞬间裹上红亮的外衣。
葱姜蒜、八角、桂皮等香料紧接着下锅,爆炒出浓郁的香气。
酱油、料酒依次倒入,加水没过肉块,大火催开,小火慢炖。
不多时,红烧肉色泽红亮如宝石,浓稠的汤汁咕噜咕噜冒泡,香味直往人鼻子里钻。
海贝丝瓜汤更是鲜得让人掉眉毛。
海贝在锅中煮出至鲜的汤底,丝瓜一入锅便化为绵软的翡翠,白绿相间,鲜香四溢。
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