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第414章 猪油拌饭（第1页）

家里的猪油快吃完了，大概只够今天中午做饭。昨天张屠户儿子过来送肉的时候，叶母特意让他今天送肉的时候，多带两斤猪板油过来。吃过午饭，叶母就开始熬猪油。猪板油清洗干净后，切成差不多大小的小块。叶母一边切猪板油，还一边和叶青青说道：“这猪板油一定要切成差不多的大小，要是大小不一，小的熬焦了，大的又没熬好。”叶青青站在一旁看着叶母切猪板油，叶母动作很麻利，没一会就切好了。“娘，要不我来试试？”叶青青期待地看着叶母，跃跃欲试。叶青青虽说已经学会了做饭，但是还真没熬过猪油。主要是叶青青毛手毛脚的，年纪又小，叶母怕叶青青烫到自己。“你先看看我怎么做的，下次让你来试试。”叶母想着闺女过两年也要嫁人了，也该学一学。叶母做了二十几年饭，熬猪油也是轻车熟路的。叶母将切好的一盆猪板油倒进大铁锅里，然后往锅里加入半碗水。“青青可以烧火了，先大火煮开，然后用小火熬猪油。”“好嘞。”熬猪油很看火候，煮开后一定要用小火，慢慢把油熬出来。没一会锅里就煮开了，叶青青把多余的柴火取出来，只留了一根手腕粗的大柴，小火慢慢熬猪油。锅里的水慢慢消失，猪板油慢慢变小，锅里的猪肉也开始慢慢变多。乳白色的猪板油经过高温的熬煮，慢慢缩小变成金黄色的猪油渣。叶母小心翼翼地将猪油渣盛出来，然后把熬好的猪油倒入专门装猪油的小陶罐里。趁着叶母往油罐里装猪油，小馋猫叶青青在一旁偷吃猪油渣。刚出锅的猪油渣又香又脆，吃得叶青青根本停不下来，一连偷吃了好几块。叶青青心里想着，要是再放点盐进去就更好吃了。原本还在睡午觉的叶西林，闻到猪油渣的味道，被香醒了。叶西林被肚子里的馋虫勾得睡不着，干脆不睡了，来到厨房和叶青青一起偷吃。叶母看着这两只小馋猫既好笑又无奈。家里除了小馋猫，还有叶父和叶老爷子这些老馋猫，这猪油渣反正怎么都放不到明天的，叶母干脆拿了一个大碗，装了小半碗的猪油渣出来，然后往里面撒上一点盐和自家种的芝麻。将猪油渣拌好后，叶母将猪油渣递给叶青青，“喊上你奶和你嫂子一起吃吧。”“好嘞。”叶青青高兴地接过猪油渣。叶青青招呼上叶西林，姐弟俩笑嘻嘻地快步往外走。叶母笑着朝两人喊道：“不许再偷吃了，喊上奶奶和你们嫂子再一起吃。”门外传来叶青青的声音，“娘，你快点过来，我们一起吃。”叶母收拾好厨房，来到厅堂的时候，几人已经开始在吃猪油渣了。看到叶母过来了，叶青青赶紧喊道：“好吃，娘，你快过来吃呀。”这猪油渣的火候刚刚好，又香又脆，吃得叶青青根本停不下来。王春雨非常有眼色地把装着猪油渣的碗往叶母跟前推了推。“娘，晚上吃猪油拌饭吧，饭里还要拌上猪油渣。”还吃着猪油渣，叶西林已经把晚饭给安排好了。“行呀，晚上就吃猪油拌饭，猪油渣也往饭里拌上。”叶母就知道，叶家一屋子的馋猫，这猪油渣是不可能放到明天的。半碗的猪油渣，一人几块就吃完了，叶青青和叶西林眼巴巴地看着叶母，还想吃。叶老太太戳了戳叶青青和叶西林的小脑袋，轻骂道：“尝尝味道就好，你们还想吃到饱呀，晚上等你爹他们回来再吃。”吃过猪油渣，叶西林去了隔壁宅基地的猪圈。有一只母猪估计这两天就要生小猪崽子了，叶西林今天除了出去打猪草，其他时间都在猪圈守着。这母猪的肚子大得惊人，叶西林估计这一胎起码有8、9只小猪崽子。现在村里养猪的人多了，小猪崽子都涨到225文一只了，光这一胎小猪崽子就值二两银子。虽说家里的小猪崽子不往外卖，都是自家养大猪卖腊肉，但是这可都是钱呀，因此叶西林伺候家里的这些母猪非常精细。叶青青和叶母则回屋继续做绣品了。王春雨今天没有找叶老太太听八卦，而是在屋里做衣服。王春雨想早些把衣服做好，然后开始做木雕。叶家的人都很能赚钱，虽然大家对她都很好，只是两家差距太大，王春雨有些底气不足。王春雨也想自己立起来。早上王春雨在集市上，观察了许久那个卖木制小玩意的小摊，木制的发簪卖得还不错的。根据木料和做工的不同，木簪子分成了三个档次，15文的、20文的和25文的。25文的簪子做工精细，而且用的木料也都是好木料，不过看的人多，实际买的人并不多。，！反而是最便宜的簪子卖得最好，其次是20文中等的簪子。25文的簪子和她爹做出来的差不多，目前王春雨的手艺还达不到这种水平。不过20文和15文的那些简单的簪子，王春雨能做出来。刚好叶东林给她找了好几块上好的木料，王春雨打算做一批20文左右的木簪子。叶家的家务活不多，王春雨只需要做饭和打扫院子，剩下的时间正好用来做木雕。叶母和叶青青做了一个下午的绣品，直到太阳落到半山腰，母女俩才走出房门。“娘，晚上吃猪油拌饭，那还煮不煮青菜？”叶青青把房门关好，问走在前面的叶母。叶母想了想，“还是煮两道青菜吧，光出猪油拌饭有些腻。”“那做猪油渣炒大白菜和猪油渣炖萝卜怎么样？”“你就不能放过那点猪油渣，留着明天吃吗？”叶母掐了一把叶青青、肉嘟嘟水灵灵的小脸蛋。“放了猪油渣好吃呀。”叶青青理直气壮地说道。叶母拗不过叶青青，晚上还是做了猪油渣炖萝卜和猪油渣炒大白菜。晚上的米饭是没有加红薯的纯米饭，怕不够吃，叶母还特意多煮了一点米饭。一锅热气腾腾的米饭，往里面加入两勺今天刚熬好的猪油和猪油渣，再加入酱油和葱花，搅拌搅拌，香喷喷的猪油拌饭就做好啦。剩下的一点猪油渣，也被叶母拌上盐和芝麻端上了桌子。反正吃完了，家里的小馋猫就不惦记了。：（）叶家的幸福小日子

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