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第38章 炸丸子一（第2页）
接着，她有条不紊地处理起食材，把猪肉细细剁碎，蔬菜也切成合适的碎末，萝卜切丝加点盐，豆腐捏烂，放在一旁备用。
先做豆腐糯米丸子。
先把糯米，豆腐，一点面粉，放到盆里，然后将它们混合在一起，加入各种调料，用手不停地搅拌均匀。
搅拌均匀后放在一旁。
沈婉兮：“大丫帮我烧火。”
“好嘞！”
其他人：“我们呢？”
“在旁边候着。”
其他人乖乖的等在旁边。
大丫烧好火。
锅里慢慢冒烟。
沈婉兮往锅里倒油，待油温烧至五六成热时。
“大丫，中小火。”
大丫本就站在灶堂边，听到沈婉兮那清亮的声音传来“要中小火”，她反应极快，赶忙蹲下身去，利落地把里面正烧得红彤彤的柴往外退了些出来。
随着她的动作，灶堂里的火势明显变小了些，不再那么肆意地往上蹿，锅里的油温也随之慢慢平稳下来。
将火调至中小火，开始炸制丸子。
沈婉兮站在炉灶前，身姿轻盈而笃定。
她神情专注，双眸紧紧盯着面前的食材与油锅，仿佛整个世界都只剩下这一方小天地。
用手抓一把馅儿，从虎口处挤出一个圆形丸子，用勺子舀取馅儿，直接放入油锅中。
刹那间，油花四溅，发出“滋滋”的声响。
她却丝毫不为所动，她面色平静，只是眼神中透着一丝期待与专注。
沈婉兮继续微微弯下腰，眼神专注而沉稳，手中紧握着盛着丸子馅料的小勺。
她轻轻一倾，丸子便缓缓脱离小勺，朝着锅里滑落。
在丸子即将触碰到热油的瞬间，她的手微微一顿，极为小心地控制着力度与角度，让丸子轻巧地落入锅中，溅起几朵小小的油花。
放完一个丸子后，她又迅速地准备放入下一个，同时不忘留意锅中已有的丸子间距，确保它们之间有足够的空间，不会因为过于靠近而相互粘连。
每一个动作都细致入微，仿佛在雕琢一件珍贵的艺术品，随着一个个丸子在锅中有序地排列开来，厨房中渐渐弥漫起诱人的香气。
沈婉兮转头看向沈宇，轻言细语地说道：“阿宇，你来帮小姑个忙好不好？你就站在这儿，时不时地用筷子轻轻翻动一下锅里的丸子，这样能让它们受热均匀。
一直炸到丸子表面变得金黄酥脆，这个过程大概需要半盏茶的工夫，到时候就可以把丸子捞起来了。你可得仔细点儿，别烫到了，小姑相信你能做好。”
从第一个丸子下锅到现在已经半盏茶了。
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