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沈幸发现她一直蹲在他旁边看着:“怎么?想学?要不我教你。”说着把剪子递了过去。
沈离急忙摇头:“我不学,这么血腥的事,还是适合三哥你,我去做饭了。”
沈幸看着她跑走的样子,不自觉的笑了,能这样真的是已经很好了,他很知足。
沈离回到厨房,刘大花已经洗完了腊肉,正在切片:“娘,腊肉你打算怎么做啊?”
“当然是炒野菜啊。”
看了看筐里的野菜,这里似乎都吃这种野菜,别的品种不怎么吃,也不知道是不知道能吃还是不喜欢吃:“娘,为什么你只采这一种野菜?不是还有很多别的野菜吗?”
“你说这个绿绿菜啊,因为它是最好吃的,咱们这里的人都吃这个,别的都不怎么吃,除非实在是没什么吃了,你以后看见这绿绿菜就多采些回来,现在这个真不怎么好采。”
“哦。”其实沈离真没觉得这个菜好吃在哪里,但是所有的野菜也都是那样,说白了也就是青菜,有的还有些奇特的味道,实在是不太喜欢。
“娘,饭好了,我盛出来,接着好做鱼。”
“好。”刘大花干着手里的活应道。
没一会,厨房就飘出了香味,鱼已经做好了。
现在刘大花正在炒腊肉,这里的调料虽然没有现代齐全,但是最基本的都有,糖醋油盐,酱油没有,但是有酱,每家自己都会做酱,味精没有,但那东西没有也不影响什么。
沈离洗了五个红薯,去皮切成了块,正好装了一小盆,她想做一个拔丝红薯,这既是菜又是零食,到时候他们一定会喜欢吃。
没有淀粉,她就用面粉代替,洒了一些面粉在红薯上,颠了两下盆,确保每块红薯都裹上了面粉,之后看刘大花已经炒好了腊肉,沈离便把锅刷了。
“你还要做什么吗?”刘大花问。
“既然是庆祝,当然要多做几个菜了,剩下的就交给我,娘,你去休息一下,我很快的。”
看锅已经热的差不多了,沈离从坛子里倒了很多的油,打算炸一下红薯。
“哎呦,你这孩子,怎么倒了那么多的油,这能做多少次的菜了,快盛出来。”刘大花心疼的声音都大了很多。
沈离以为她已经回屋了,没想到还在这看着:“娘,别急,我只是炸一下,用过之后盛出来,还可以用的。”虽然现代说用过的油再用对身体不好,但一次两次应该是没事的,而且现在的情况是真的不能浪费。
“是吗?那也太多了。”刘大花还是盯着锅里的油,看的出来她是真的心疼。
沈离看着她的样子,把她拉到了桌边坐下:“娘,你要看的话就在这里看吧。”
回到锅边,沈离把红薯都倒进了锅里开始炸,感觉差不多的时候,用筷子扎了一下红薯,发现已经好了,便盛了出来。
接着把锅里大部分的油都盛了出来,只留了一点点,倒进一些白糖进去,开始熬糖色,糖都融化了,且呈现微微地红色,就把红薯倒进锅里开始搅拌,然后盛了出来。
把做好的拔丝红薯放在了桌上:“娘,你尝尝,包你喜欢。”
“阿离,这是什么做法?我还是第一次看见红薯还能这么做。”刘大花夹了一块红薯,吹了两下就迫不及待的放进了嘴里,接着她双眼一亮,然后连连点头:“很好吃。”
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