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“好了,大家先歇一会儿,我们得开始处理这条大八爪鱼了。”
唐文轩擦了擦额头的汗,招呼大家围过来。
王铁柱抹了一把脸上的墨汁,有些不解地问:“轩哥,为什么不直接把这条大八爪鱼放进冰柜?这样不是更省事吗?”
唐文轩笑了笑,解释道:“铁柱,八爪鱼这种东西腐烂得很快,如果不把内脏清理干净,放在冰柜里也保不住鲜。再说了,这么大的一条八爪鱼,如果直接卖,买得起的老板不多,我们分开处理,反而能卖出个好价钱。”
王铁柱点了点头,明白了唐文轩的用意:“原来是这样,那我们赶紧开始吧。”
唐文轩点头,指挥大家把八爪鱼拖到一块平整的石板上:“大家小心点,这东西虽然不动了,但还是得小心。”
众人七手八脚地将巨大的八爪鱼搬到石板上,王铁柱用手摸了摸八爪鱼的触手,感受到它那黏腻的触感,忍不住打了个寒颤。
“真是个大家伙,这触手比我的胳膊还粗呢!”一个村民感叹道。
“可不是嘛,这东西要是活着,真能把人卷起来。”另一个村民附和道。
唐文轩从工具箱里拿出一把锋利的解剖刀,仔细地检查了一下刀锋,然后说道:
“好了,大家稍微退后一点,我先从它的触手开始。”
他一边说着,一边用解剖刀小心翼翼地在八爪鱼的触手上划开了一条长长的口子。
那厚厚的皮肤下,露出了鲜嫩的肉质。
“轩哥,这肉可真嫩啊!”一个村民感叹道。
“是啊,这八爪鱼的肉质很好,等处理完了,我们可以分一些回去给家里人尝尝。”唐文轩笑着说道。
他继续用刀沿着触手的方向划开,然后用力撕开那层厚厚的皮肤。
那黏腻的触感让人有些不适,但他动作娴熟,很快就将一条触手剥离出来。
“轩哥,这么处理,会不会浪费掉一些肉?”王铁柱好奇地问。
唐文轩摇了摇头:“不会的,我们这样处理,可以最大限度地保留肉质的鲜美。等会儿我们还要把它的内脏清理干净,这样才能确保八爪鱼的新鲜度。”
他说着,用解剖刀继续在另一条触手上划开,然后将其剥离出来。
那触手被切割成了一块块大小适中的肉块,看起来十分诱人。
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