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第23节（第1页）

而今老先生已经去世十多年了。

大哥确认的点头，表示她没猜错，女人却皱眉：“假的吧？这样一个网红店，要不是过来旅游正好碰上，才不会过来了，说这家店的菜能跟夏老先生手艺对比，吹过头了啊！”

冯瑗有些不舒服，总觉得这人小瞧了梦想小店。

可她对这些一知半解，也不是那种舌头跟加了显微镜似的老餮，无法说出太深奥的东西，反驳不了这句话。

大哥也差不多，有心反驳，可店确实才出名，而且出名的不是厨艺，是扩充店面的速度，所以要说这么厉害，谁也不信。

要不是他记得这个味道，他也不愿意信。

可他不甘心，还是忍不住回：“是真的，那味道真的超级像！！！你自己吃你能说得出这道菜的缺点吗？”

“你尝尝这高汤，清澈得没有一点杂质，再看这娃娃菜的菜叶子，选用的都是最娇嫩的娃娃菜、高汤都融到了菜里，咬一口汤汁都从菜叶子里渗出来，再看皮蛋，晶莹剔透，弹性十足，也绝对是上上品……”大哥指着上汤娃娃菜，一点点想跟妻子讲解一下，证明自己的观点，这家店真的深藏不露。

但他妻子只说了一句话：“可它只要100元！比起别的小店贵是贵，可真要是跟夏老先生的相似，会只要这点钱吗？你小时候那位先生的菜定价多少？不会很便宜吧？”

大哥语塞，当然不便宜。

而他能吃到当年厨神的手艺，自然家境不差，只是他这些年去过很多极品店，大几百、上千的上汤娃娃菜也吃过，唯有这家，让他想起了夏老先生的厨艺。

既然这么厉害，识货之人肯定会有，何必定价这么低呢？

大哥是个性子爽利之人，因此生出疑惑，刚好见店长苏柠上完菜路过，便将人拦下来，问出了这个问题。

苏柠也是真没想到系统加持后的厨艺做出来的菜，味道是挺好的，但原来都有几分种花家厨艺大师的味道了吗？

说实在的，她一直以为除了那技巧，更多地是食材加分，才做出这么好吃的味道呢。

不过这话不能直接说，因此苏柠露出一抹浅浅的笑容，温声回：“若是要做太过奢侈的菜，店也不必开在这是吧？”

大哥顿时恍然大悟，心生佩服，拥有这样的手艺，却只是定价略高，开店在这样平凡的地方，肯定是为了让更多的人吃到，若是真进了那奢华动辄几千上万的餐厅，怕是受众极少，他喃喃道：“我懂了。”

苏柠转身离开。

身后那位大哥的目光还在背后，她听见对方跟妻子说：“要不我们在这多留两天？将这店里的菜品都吃个遍。”

“行啊。”虽然不信这家店有上个世纪厨神的手艺，可味道是好吃的，女人并不介意多留两天吃个痛快。

苏柠捂了捂有些热的脸蛋。

这道菜能有如今的风味，主要是食材品质极高，还有就是系统加持的厨艺，现在被这样夸奖，她都有些羞涩

冯瑗在一旁看呆了，再次看着自己面前动了一半的上汤娃娃菜，忽然觉得自己之前都是牛嚼牡丹，太浪费了！

得细细品尝！！！

这可是有几分夏老手艺的上汤娃娃菜！

*

苏柠继续忙着端盘子，同时注意到那位大哥在说话时，安静的餐厅，他身边的几桌食客也都竖着耳朵听呢。

不少人都因为他的话，加点了一份上汤娃娃菜细细品尝，要说相信也不尽然，跟风是主要的，她顿时乐呵了。

这道菜做法不算复杂，就是高汤和皮蛋有些折腾人，系统一样都只出原材料，剩下的让苏柠自己想办法。

她真的感谢系统没有将调味料比如盐这些，也让她自己处理，否则该哭了。

上汤娃娃菜在做的时候，除开复杂的高汤外，娃娃菜选的都是最嫩的菜心那一圈，不能老了，也不能太小了，洗干净后得先焯一次水。

高汤则是猪骨汤，除了熬制时间长了点，没有别的缺点。

之后将蒜瓣炒至金黄色时加入猪骨浓汤煮开，放入娃娃菜煮到变软捞出，剩余的汤汁继续煮皮蛋丁和火腿丁。

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