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“对,是响铃卷,我回来之后才想起来,吃火锅怎么能少了这个,尤其我听说祈芳姐家的自酿酸汤,是村里出了名的味道好。”
路津一边说,一边用筷子重新夹起一张豆皮,放进油锅里快速左右拖动一遍后,马上离开油锅放到砧板上,以筷子为轴心一卷,平平无奇的豆皮便变成了一个色泽金黄、有着漂亮皱褶纹路的响铃卷。
“可是我们也没买豆皮啊,你哪里来的豆皮?”梁常再惊讶道。
“我下午现做的,用泡好的黄豆磨成豆浆再熬煮,等上面凝结出一层皮再用竹签挑起来,就是豆皮啦,幸好这里有烤箱,能加速烘干,不然时间可能还真来不及,但口感大概会自然风干的有点区别。”
说话间,路津又做好了一个响铃卷,将其放进一个垫了吸油纸的蓝色塑料小篮子里,而在蓝色小篮子旁的粉色小篮子中,已然整整齐齐地码好了约二十几个大小、颜色几乎一致的响铃卷。
【我宣布,路津再次确诊为变戏法大师,无中生有的神!】
【不愧是你路津,这响铃卷炸得比我去某某捞吃的漂亮多了,要不是亲眼看着他现场炸,我打死不相信这是他自己做的。】
【为了响铃卷自由,我必须要娶到路津当老婆[奸诈]】
【哼你们都馋我津宝做的菜,我就不一样,我纯纯只馋他身子[流口水]】
看路津干得热火朝天,大家也来了干劲,纷纷加入进来,帮忙洗菜、切肉,宽敞的厨房里到处是忙碌的身影。
路津炸好一个响铃卷,将其放进篮子后,数了数篮子里响铃卷的数量,感觉差不多了,便关了火。
在旁边剥虾的冉浅留意到盘子里还剩下不少豆皮,有些不解。
“这些呢,不炸了吗?”
“嗯,全都炸了的话,好像有点多了。”
路津说着,将豆皮重新放进热水里泡软。
“剩下这些,我打算用来做豆皮卷。”
温容蓉听了,立马来了精神。
“这个我爱吃!要加肥牛和虾滑的!”
“虾滑?我也爱吃!”梁常再也搭话道。
然后两个人同时眼巴巴地看着路津。
“放虾滑可以啊,只是现在剥好的虾还太少,我怕时间不够。”
路津说完,温容蓉和梁常再马上加快了手上的动作,不一会儿就各自完成了自己的工作,加入到剥虾队伍中来。
很快,放虾仁的碗里便装得满满当当。
“差不多够了。”
路津说着,拿出厨房纸,将虾仁表面的水分吸干,然后双手各持一把菜刀,用刀背不停地剁,直到虾仁变成泥状。
“这样就可以了吗?”温容蓉问。
“不行,还得摔。”路津道。
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