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既然说了要用清汤和辣汤,索性就在做一个微辣的,这样也算是兼顾了所有人的口味,到时候在另外做出小料来放在店里,客人就可以根据自己的喜好来加,简单又方便。
反正当时买东西的时候,苏米买了五个木桶,本来是想着到时候装米面的,如今正好用来装这些汤。
牛骨头这个时候也差不多了,苏米赶紧把牛骨清汤给过滤出来。
这些不过就是一个半桶的分量,还不够,还要继续煮,不过这一次就快多了。
苏米先把清汤调好,就是一点辣椒都没放的那种。
然后等到下一过牛骨头汤熬好,苏米先是调出来一个微辣的汤,只是放了少许的辣椒,微微有一点点的辣味,苏米尝了一口,舌头上只能感觉到一点刺激,对于苏米来说实在是算不得什么,可是对于那些没吃过辣椒的人应该算是很辣了吧。
最后一桶汤,苏米完全放了足够分量的辣椒,按照自己平日里的口味放的。
“这样的味道才够呢,玉玉,你尝尝看。”苏米盛了一点汤给张玉玉尝。
“好喝!真好喝!肯定很多人会喜欢的!苏米,你说那个涮串是不是就是把菜和肉放进这里煮熟了然后卖啊?”张玉玉马上想到了这个可能性,现在她很有信心,这个东西实在是太好吃了,一定很受欢迎。
“差不多就是这个意思吧,但是这个东西要现煮出来才好吃,到时候只要弄几个炉子就可以了。”苏米笑着说道。
“可是这些东西都挺贵的,你这个涮菜打算卖多少钱啊?”张玉玉就想到了成本的问题有些忐忑。
“因为咱们没有底料,这是第一次熬汤,肯定贵些,但是这个汤只要不坏就可以用着,而且不过就是一点调料几根骨头,费事是真的,银钱上还真是用不了多少,你还记得我订的那些铁钎子吧?到时候就在钎子上串上肉和菜,标好价格,客人们要吃哪个就哪一个,只要一烫就熟了,简单的很。”苏米早就算好了这笔账,绝对不会赔钱,而且还能赚不少,在加上店里还提供别的饭菜卖,都算上的话,一个月收入还是很可观的。
苏米这段时间也观察了万通的客流量,虽然自己的铺子不能和人家相比,但是对于朱家镇的经济实力和人口数也有了一个大致的了解,而且她也去过小餐馆,也算是生意兴隆,这样说来的话,只要东西好,能抓的住群众的胃,那么肯花钱吃饭的人有很多,再加上附近别的镇子村子,苏米一点也不害怕自己的东西会卖不出去。
“差不多了,困死了,咱们赶紧睡觉去,明天我让龙公子派个人把这些东西拉到镇上去,咱们可没那么大的劲儿能扛着它们走那么远。”苏米觉得自己现在的眼睛都快要睁不开了,草草的洗漱之后拉着张玉玉进了屋睡觉去了。
承志和朵朵两个小脑子挨在一起,早就睡的十分的香甜了。
她们两个也吹熄了蜡烛,睡觉去了。
第二天几个人连饭都没吃,直接就去了镇上,慕容晟和龙擎都不在,苏米只要找到了肖大,把家里的钥匙给了他,麻烦他派人去把那些东西拉来,肖大自然是满口答应了下来。
“走,带你们吃点东西去,要不然一会干活没劲儿。”苏米看时间还早,街上来来往往的都是买早餐或者吃早餐的,街道两边长长的吃食摊子从街头一直蜿蜒到街尾,热气腾腾的包子刚刚出笼,漾起来的热气给这个深秋带上了几分暖意,苏米觉得更饿了。
“你们想吃点什么?不用惦记着给我省钱啊,咱们这点东西还吃吃得起的。”张玉玉和两个孩子在遇见这个“苏米”以前,是从来都没有下过馆子的,所以只能一边走一边打量着街道两边的铺子,试图看出什么东西才是这里面最好吃的。
“等会,我进去一趟。”苏米看见了一个铁匠铺,赶紧走了进去,要了三个大火炉,说好下午直接送到万通酒楼旁边的铺子里去,至于别的炉灶工具,店铺里都有,祝掌柜说了,那都算是赠送的。
“还没想好吃什么呢?”苏米付好钱以后出来,询问道。
三人齐刷刷的摇头,要是让他们说想吃什么,估计只能说出来个包子馄饨,还不如直接让苏米做主。
好了嘛,转悠了这么一圈,决定权又回到了苏米的手里。
“大早上了,还真有点冷,咱们吃点热汤面怎么样?”苏米看了看,见到一家面馆进进出出的好像人比较多,直接提议道。
热汤面好啊,好吃口味还多,而且喝了汤身上热乎,所以一拍即合。
“伙计,四碗牛肉热汤面,快一点啊。”进了店里,找了一张小桌子坐下,她们三个也不知道什么好吃,就都和苏米要的一样了。
“得嘞!您稍等!四碗牛肉热汤面!要快”小二直起腰大声的对着厨房的方向吆喝了一声,随后就小跑着去招呼新进来的那些客人了。
天底下的小二哥还真的都是一个样子,这么大声说话是为了显示生意好,活跃气氛吗?
苏米想象了一下,她穿着一身男装站在外面招呼客人的样子,好笑的摇摇头。
很快,面就上来了。
清汤寡水的面苏米真的没什么胃口,倒是张玉玉和孩子们不挑。
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