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不多时,钓鱼佬重回岸上,身后还带着一大坨冰雕。
将冰雕安放在小亭前,钓鱼佬辰老头才有心思细细打量,看看这一大坨到底是个什么东西。
不瞧还好,一瞧便让辰老头给惊到了,竟然是他曾经的老战友——墨玉麒麟。
再细瞧那冰雕中封存的小姑娘,辰老头摇摇头道:“真是造化弄人,我这坐着等死的人,竟然还能为友人之后开解尘劫。”
不再管这冰雕,辰老头继续跑去钓鱼。
不多时,便钓上了十几条大肥鱼,乐得这个老空军牙花子都露了出来。
在鱼篓装满的下一刻,天边也亮出了一道鱼肚白。
此时那冰雕上突然炸开一道裂纹,辰老头知道这小姑娘要出来了。
他在小亭里架上火炉,辰老头开始制作一顿特别的早餐,至于用什么材料,那不用说自然是这鱼了。
取出两条倒霉的大肥鱼,斩头去尾封存,将其洗净去鳞,辰老头又小心除去脏器。
伸手一招,一柄小刀入手,辰老头持刀在鱼身上游走,一只带着些肉的整齐鱼骨肉、鱼尾肉和鱼皮肉便被剔了出来,放在一边留用。
纯鱼肉取出里面的小刺后,切成小段,同样放在一边留用。
大锅架上,倒入猪油烧锅,不多时油温就到了合适的区间。
辰老头切出几段葱姜,置于锅中炸出香味,再捞出。
将鱼骨肉、鱼尾肉和鱼皮肉倒入油锅中煎制,再加入料酒和开水炖煮。
不再管那鱼汤,辰老头拿出鱼肉、鸡蛋清、猪油还有葱姜水,在手中招来风刃小刀,眨眼间便把鱼肉打成了肉浆。
洒入食盐,搅拌搅拌,直到鱼肉起胶。
在加入葱姜水,继续搅拌成膏体,最后加入一些水淀粉,锁住水分,使成品更加鲜滑弹嫩。
鱼肉泥成型之后,直接放入蒸锅,期间每隔一段时间,放掉锅内些许蒸汽,保证不让蒸汽使鱼肉泥出现变形。
辰老头再来看那鱼汤,已经白如牛乳,细细闻一闻,香味浓郁。
点点头,捞出已经煮熟的鱼骨、鱼尾、鱼皮肉放在一旁,这汤便已经准备好了。
再取出小白菜,用开水一烫,去除这菜的苦味,捞出发青的白菜留用。
此时那蒸锅里的鱼肉泥也已经好了,从中取出成品后,这才见到一块白嫩鲜滑的鱼豆腐。
用刀将豆腐切成小块,又弹又嫩又有嚼劲的鱼豆腐便做成了。
取出一块豆腐放在眼前细看,辰乾注意到其上的气孔细密,知道这豆腐的成色相当不错。
得意至极地抚了抚自己的胡须,将豆腐与白菜一起倒入鱼汤之中,稍稍烹煮,一锅小白菜炖豆腐便做好了。
将煮好的鱼骨、鱼尾、鱼皮肉重新拿来,加入之前留下的鸡蛋黄,找来酱菜热一热,便自个吃了起来。
不能浪费,一点也浪费不得哟!
待辰老头吃饱喝足,那冰雕终于又炸开一道裂纹,紧接着便是接连不断的炸响。
招来清风挡在身前,冰雕噼里啪啦地便炸成了一道道冰晶,在小亭前这片空地上铺就了一层闪烁着粼粼波光的白沙。
辰老头伸手一挥,那清风便吹拂过去,将一地的白色沙晶重新褪去,再次还原成了它的本色。
刚刚从冰雕中脱困的甘雨,惊奇地看着面前笑呵呵的小老头,她有些迷糊,面前的一切都让甘雨觉得新奇。
辰老头招了招手,他道:“小姑娘,饿了吧?快来,早饭刚做好。”
说着,辰老头还故意掀起锅盖,一股鲜香便从中冒了出来,把精疲力竭的甘雨激得浑身都颤抖了起来。
你问甘雨想不想吃?那她自然是想吃的。
但你问甘雨为什么不去吃?那自然是因为她要恪守麒麟之道。
什么是麒麟之道?
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