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“卤肥肠1块5一斤,卤猪肺1块一斤,卤蛋3毛一个,旁边的素菜1毛一串,买够两块卤肉送一个卤蛋或者同等价格的素菜都可以。”肖玲笑眯眯爽利地报了个价。
花大叔傻眼,“这......不便宜啊,比我卖的猪肉差不多呀。”
花大叔家里卖猪肉的,还是个体户,生意做得不做,相比平常人家,他们家还算富足。
只是他就是个卖肉,知道这下水没多少成本,一咋眼听到卤大肠竟与他卖的猪肉相当,觉得有点不值。
肖玲也不恼,“材料成本确实不贵,但这下水要卤得好,太费人工了,净是把肥肠洗干净去味,我们的手都被水泡得发白,然后卤水的配料差不多有二十种,而且还得焖煮两个小时以上,这锅卤肉我还专门闷了一晚上,卤汁可以说完全浸泡到肉里面,你看,这费人费时,成本都是出在这儿的。”
她见他咋舌,笑着反问他一句,“花大叔,你尝着味道可好?这是一分钱一分货,物超所值是不是,哪怕你手上那条上好的五花肉也做不出来这个味道。”
花大叔想想也觉得有道理,猪肉他哪个部分没吃过?卤五花肉,他在国营大饭店也尝过,相比这丫头做的卤肥肠,简直是一个天一个地。
想通了,他也不在价格上纠结,他一向在吃食上挺大方,也舍得花钱,“你说得有道理,行,这条五花肉你帮我看看能弄到多少卤肉......”不远处他的肉档已经有人过来,还朝他叫唤,他忙回头回应,匆忙把那条五花肉塞到丁海手里,“一会儿你帮我拿过来就行了。”然后就走回自己摊位招呼客人去了。
“这......”丁海傻眼。
肖玲淡笑,“你家不是住这附近吗?你先把给你的那两盒卤肉拿回家,再把饭盒拿回来,我这没东西装,所以我想着用我的饭盒装着。”
这年代,她并不知道一次饭盒普及了没有,但放眼下去,还真没见过,所以哪怕人们要在外面打熟食回来,都要事先自备饭盒或其他相应的餐具。
她本想着,一般客户顶多买个1块钱左右,量不多,打打牙祭,所以她准备的油纸比较多,所以没想到一来就遇到一个像花大叔一般的大客户,一来就要两斤的。
丁海腿脚利索,十分钟不到,已经回家折回来了,手里除了那两个还滴着水洗干净的饭盒之外,还有一个铝锅。
看着他一脸的汗水,她不禁失笑。
“还早着,你不用这么急!”她好奇地看着他身边的大铝锅。
丁海把东西往旁边一放,擦了擦汗,才跟她徐徐道来,原来他刚刚回家的时候,碰到他二弟丁炎,丁炎告诉他,他所在小学附近有个幼儿园,附近很多卖早点的,而且还有许多大人送孩子上学,所以那个位置人流比较多,建议可以去那边试试。
肖玲闻言两眼发亮,“所以你打算到那边试试?”终于明白那口大铝锅的用处了。
丁海点点头。
肖玲先把给花大叔的卤肉配好装在两个饭盒里,还另外用油纸包包了许多卤肥肠进去,让丁海拿去给花大叔。
当花大叔看着眼前满满当当盒盖都爆汁的饭盒,还有搁在上面那油纸包的卤肉,心里那个喟叹啊,真不知道怎么形容。
觉得肖玲这个真的很上道,怎么看,这卤肉哪里只两斤?上手一掂,都快三斤了。
丁海这家伙嘴还挺能说的,一开口就先感谢他昨天的支持,说今天多的都是他和肖玲回馈给他的谢礼。
花大叔满意地笑得满脸褶子,嘴里连声说好。
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