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第139章 赶海的学问(第3页)

赵德柱看着满堂的客人,心中充满了成就感。他知道,这一切都离不开王大叔的教导和他们自己的努力。

“这只是开始。”王大叔拍拍他的肩膀,微笑着说,“未来还有很多美味等着你们去创造。”

几天前,赵德柱、萧宇辰和孟庆生三人决定趁着周末一起去王大叔家乡的河边抓鱼。王大叔是村里出了名的好手,不仅精通各种捕捉技巧,更是擅长将普通的鱼变成美味佳肴。大家都知道,如果有机会能亲自参与抓鱼,然后吃到自己抓的鱼,那将是一次难得的体验。

天刚亮,三人便驱车前往河边。晨曦微露,河水在晨光的映衬下泛着淡淡的光芒。空气清新,带着水草的清香。王大叔早已准备好了一切,正在河边整理渔网。看到他们来了,王大叔笑着招呼道:“早啊,年轻人,今天你们可是要好好学一学抓鱼的本领了!”

赵德柱急切地问:“大叔,今天我们怎么抓鱼?用网还是用钓竿?”

王大叔放下手中的渔网,指了指旁边的竹筏,说道:“今天我们下河,用网捕。河里有几处深潭,那里鱼多,但也狡猾,我们要配合好才行。”

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三人兴奋地点了点头,孟庆生笑着说:“我们可都是新手,今天全靠您指挥了。”

王大叔点点头,将渔网分给他们,每人一张。然后,他教他们如何将渔网展开、检查网眼是否牢固。接着,他又详细讲解了网捕鱼的技巧,特别是下网的时机和收网的动作。“下网要快,收网要稳。最重要的是,网下去的时候要尽量保持安静,不能让鱼察觉。”

几人按照王大叔的指示将渔网准备好,然后小心翼翼地将竹筏滑入水中。河水清澈见底,阳光透过水面照进河底,偶尔能看到几尾小鱼在水草间游动。赵德柱有些激动,手里的网紧紧地攥着。

“别紧张,”王大叔轻声提醒道,“抓鱼要有耐心,心急吃不了热豆腐。”

竹筏慢慢滑行,到了河中央的一处水草丰茂的地方。王大叔示意他们停下,说道:“就是这里了。这里的水深适中,又有丰富的水草,是鱼儿们最喜欢的地方。我们分成两组,一组负责下网,一组在旁边等候,待会儿鱼儿一进入网里,另一组就立刻收网。”

赵德柱和萧宇辰组成一组,负责下网,孟庆生和王大叔在一旁等候。赵德柱小心翼翼地将渔网展开,然后轻轻地将它放入水中。网刚刚沉入水底,他就感觉到了一股微弱的拉力,心里一阵激动,但他没有贸然收网,而是继续等候。过了一会儿,王大叔一声令下:“收网!”

赵德柱和萧宇辰立刻用力收网,几尾鱼在网中拼命挣扎,水花四溅。网被拉到竹筏上时,里面已经有了几条活蹦乱跳的鱼。孟庆生看到鱼上来了,立刻帮忙将鱼放进筐里。赵德柱擦了擦额头的汗,兴奋地说:“抓到了!抓到了!”

王大叔笑着点头,“不错,第一次能抓到这么多,算是开门红。”

接下来的时间里,他们按照王大叔的指示,又在河的不同位置下网、收网,渐渐地熟练起来。虽然过程有些辛苦,但每个人的脸上都洋溢着收获的喜悦。

到了中午,几人决定回岸边休息一下。王大叔从筐里捞起几条最鲜活的鱼,说:“咱们今天就用这些鱼来做一顿美味的蒸鱼吧。让你们尝尝真正新鲜的鱼是什么滋味。”

几人带着满满的收获返回岸边,王大叔开始在河边的简易炉灶上生火准备蒸鱼。赵德柱和萧宇辰帮忙清洗鱼,孟庆生则负责准备一些简单的调料。鱼被清洗干净后,王大叔用姜片、葱段和少许料酒腌制了一会儿。然后他将鱼整齐地摆在蒸锅里,盖上锅盖,耐心地等待。

蒸鱼的过程虽然简单,但王大叔在火候的掌握上却非常讲究。他一边守在炉灶旁,一边不时调整火力,确保鱼能均匀受热。十几分钟后,锅盖一揭开,一股浓郁的鱼香扑鼻而来。鱼肉白嫩细滑,浸透着葱姜的清香。

“好啦,可以开吃了!”王大叔满脸笑容地说道。

几人迫不及待地围上来,拿起筷子就开始动手。赵德柱夹了一块鱼肉,放入口中,顿时感到一种前所未有的鲜美,忍不住赞叹道:“哇!太好吃了!这鱼肉嫩滑鲜美,真的是入口即化!”

萧宇辰也连连点头,满脸都是满足的神情,“是啊,这口感真的太棒了,比我在餐馆里吃到的还要好。”

孟庆生吃了一口,也不禁竖起大拇指,“大叔,这鱼真的是极品!真没想到自己抓的鱼这么好吃。”

王大叔笑得合不拢嘴,“你们喜欢就好。其实,抓鱼和蒸鱼都是门艺术。抓鱼讲究技巧,蒸鱼则需要耐心和经验。蒸鱼时火候的掌握尤为重要,火太大鱼会老,火太小又蒸不透。掌握好了,鱼肉才能嫩滑入味。”

赵德柱听得入迷,忍不住问道:“大叔,您什么时候教教我们这些技巧?以后我们也可以在家里试试。”

王大叔点了点头,“没问题,以后有空了,我可以教你们一些基本的烹饪技巧。其实,只要用心去做,每个人都能做出美味的菜肴。”

吃完鱼后,几人心满意足地坐在河边,享受着午后的宁静。赵德柱突然感慨道:“今天真是太有收获了,不仅抓到了这么多鱼,还学到了这么多东西。”

萧宇辰也附和道:“是啊,这次真是一次难得的体验。以后有机会我们还要再来,多学学这些实用的技巧。”

孟庆生笑着说:“下次我们可以带更多的朋友来,一起体验这种乐趣。”

王大叔微笑着点了点头,“只要你们喜欢,随时都可以来。乡下虽然没有大城市的繁华,但这里有最纯粹的自然和最简单的快乐。”

那天一大早,四人便起了床。海风轻轻吹过,带来一丝凉意。月亮还挂在天上,微弱的月光照在海面上,泛起一层银色的波光。

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