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五个人把肚子都喝撑了,都没吃到十分之一,这锅实在太大了点。
“剩下的给小乖吃。”杨梦雪说。
看了看锅里还剩那么多,杨梦雪估计小乖要吃一个月,马上改口:“下午我要去搏击馆,好几个学员的孩子跟小乖差不多大,我免费送给他们。”
“那边有冰箱吗?”宋丽问。
现在是六月底,夏天,这东西不放冰箱,一个下午就变质。
“有,有两个大冰柜,存放饮料的。”杨梦雪说。
福叔用可以降解的盒子把鱼香茄子煲装起来,装了二十几个盒子,放冰箱冻着。
“大人吃这个,味道很好,口感不是太好,太细。要是能找到一个平衡点,大人小孩都爱吃就好了。”陈迅说,他担心专门给婴儿吃,销量很难提升。
“没必要,可以做多个版本,大人一个版本,婴儿一个,儿童一个。”宋丽说。
陈迅觉得宋阿姨的思路挺好的,轻松解决了他的问题。
这里是星宇餐饮公司的食品仓库,也是中央厨房,里面东西很齐全。
福叔找出一个保温袋,再找了几袋干冰放进去,然后把冰冻好的鱼香茄子煲一盒一盒的放进袋子:“给小乖吃之前要加热。”
陈迅开车带着鱼香茄子煲和杨梦雪,回到了家。
拿出三盒,打开,放进锅里蒸热,剩下的放冰箱继续冻着。
加热完毕,装了三碗,周玉梅、保姆和小乖,三人一人一碗。
周玉梅尝了尝:“味道不错,谁做的?”
保姆没去吃,她先给小乖喂。
以前给小乖喂饭,非常麻烦,这小家伙动不动就手舞足蹈,不喜欢吃东西,只喜欢喝奶。
小乖第一次吃这东西,很快就喜欢上了,张大嘴,让保姆给他喂。
一小碗鱼香茄子煲很快吃光,小家伙嚎啕大哭,还要吃。
保姆有点为难:“不能一次性吃太多,容易伤胃,伤了胃口之后,就再也不想吃了。”
周玉梅说:“阿姨,你吃吧,别给小乖吃。”
陈迅见儿子也喜欢吃,说明这东西真的非常适合小孩子的口味。
福叔按照宋丽的要求,除了盐和鸡汤,没加其他任何调料,就鱼肉和茄子,所以当成婴儿食品没任何问题。
下午,杨梦雪把鱼香茄子煲送给了有孩子的学员。
第二天上午,福叔让陈迅和杨梦雪继续去公司仓库。
宋丽这次做了3个版本,婴儿,儿童,成人。
婴儿版本中,鱼肉和茄子的颗粒度非常小,接近粉末。
儿童版本中和成人版本中,颗粒大很多,有咀嚼感,两者区别稍微有点不同,儿童版本中,有调料,没辣椒,成人版本中,是福叔的原始版本,有辣椒味道,有葱蒜。
陈迅等人吃了三个版本,一致认为成人版本的味道最好。
宋丽说:“工艺流程还得修改,目前效率太低,十几家店,十台机器同时熬,勉强够。”
效率低,主要是在杀鱼等环节上,熬鱼香茄子煲,效率其实挺高的。
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