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第49部分（第1页）

帮老二开那个什么加工厂。那以后，自己家可就是大户了……

从决定买地，到借钱，再到县里办完红契，杨大富一直都处于懵懵懂懂的状态。这兄弟，耳根子软，不是怕娘，也不是惧内，是经不住几个孩子的哄哄闹闹，撒撒娇他就屈服了。这是银子，是九十两银子，是白花花的银子，哪有他这样花的？

一上午，丈量完地，办完手续，也就差不多到了中午了。

“杨老弟，你看，这地也买了，以后，我们就是邻居了。今天中午，不妨到店里去吃顿饭，大家庆贺庆贺！”这一行人，也就一桌人了，自己，还招待得起。再说，看杨姑姑办事的果敢，他心里就有一种强烈的预感，这杨家姑娘，就是财神爷坐下的散财童子，这是向自己家撒钱来了。

杨大年却不好意思屡次麻烦徐老板。这非亲非故的，主动借了这么大一笔钱，还邀请去他家吃饭，这多不好啊！极力的推辞。

“妹妹，看那人卖的鱼好大！”杨子林看着码头边，有一人提着一条大鱼在叫卖。忙招呼杨子千看。

天啊，这人，把鱼当什么卖了？鱼能离得开水吗？还提着卖，你以为是腊肉白菜吗？提着显摆就能卖掉了。恐怕，不等你卖掉，鱼就死翘翘了，你只能拿回家自己当顿处理了。

“哟，怕有七八斤重，这河水上涨了，鱼也多了。只是，腥味太重，不好卖！”徐老板替那人叹气，十有八九，是卖不掉的。

“爹，我们去把那鱼买下吧，徐老板不是说去他家吗？买下鱼，就在他家做来吃！”杨子千眼前一亮，这家伙，七八斤重，够好些人吃了。再说，对徐老板，投桃报李，索性，再教他一招又何妨。

徐老板是何等聪明的人，还不用杨大年回过神，他已经快步走到那人面前，丢了十文钱给他，直接将鱼提回来了。

卖鱼的汉子心里那个激动啊。今天出门遇贵人，遇到个大方的主！希望天天都有这样的好运！

“快，快，我们快回酒店，要不然，这鱼死了就不好吃了！”杨子千看到了鱼，眼着就浮现出了水煮鱼、豆腐鱼头汤等一盘盘味美的菜，急急的招呼众人。

一行人，就赶考般的冲回了酒店。

看着提着大鱼回操作间的徐老板，王师来不及问他原因。这会儿，自己忙得不可开交，堂外，张张桌子都坐满了，桌桌必点的菜都是水煮椒麻鸡。

徐老板知道外面的人多，索性，又让贵子将几人带到了后院去休息了。自己也没空理会客人，他有更要紧的事做。

“杨姑娘，你看，他们几人都忙，这鱼，要怎么做，我来操刀！”本人不下厨好多年，但是，今天，是一个例外。

“还是我来吧！”你一个生手子，还得我费力的讲解，有那功夫，早做出来吃了。家里的鱼都是月娘操刀，何况，也没这么大的。不过，大的也好办事。刮鳞，剖肚，掏出内脏丢了，洗净，打鱼片子。

“哟，小心点！”看着杨子千小手在那儿操作，徐老板眼睛都不眨一下。这会儿，看打鱼片子了，生怕她一不会小将手给削上一块去了，连忙招呼。

“没事儿！”杨子千也是心有余悸，刚才，差点还真给添上了点自己手上的肉了。将鱼打了一层肉下来，切成薄片。余下的，鱼头，鱼排，砍成一节节的。看着操作间有豆腐，这豆腐鱼头汤是有了。

将鱼片、鱼排分别用水浸泡，还撒了些盐进去。

“姑娘，这会儿撒盐？”徐老板看不懂了。

“这鱼，清水泡得时候撒点盐去，越泡肉片越白嫩，撒点盐，又得去腥味！”杨子千解释道：“当然，码料的时候，稍微一点点料酒是必要的”

看这操作间的样子，一时半会儿的，还腾不出空让自己动手。

“抱歉，抱歉，等会儿，还有三桌的菜，上完了，你就可以用了！”王师一边操作，一边解释。昨晚听得东家说杨子千夸他手艺不错，这会儿，对这位姑娘，是从心里当师傅般敬重的。

“不要紧，我们自己吃的，晚上一会儿也没事。”过了一段时间，杨子千将鱼换水，再次放清水进去浸泡。将鱼排沥起，码上一些佐料，就等灶台腾出空来就可以操作了。

当看着滚烫的油淋在鱼片上时，王师兴奋的同时也暗叹自己脑子呆板不够用。这一盆鱼，不再有往日的腥味，有的只是麻辣鲜香；再等豆腐鱼头上起锅时，王师对杨子千那是佩服的五体投地，这小姑娘，也就只是农家女，哪来这么主意。美食在民间，古人诚不欺我也，真正是活到老学到老，自己，还是好好的研究一番，在这三尺灶台上，才能永远立于不败之间。

“老板，前堂坐满了，你看你们的饭菜还摆在后院吗？”贵子请示道。

“端去后院吧！”后院，历来只招待亲戚朋友，这是贵人，当然要在后院的。

“王师，鱼汤还余下一碗，鱼片那碗里有，你们要吃就自己动手！”徐老板也不是那种吝啬的，带着杨子千走出操作间时，吩咐道。

前堂客人只闻到了香，却又有别于鸡肉，伸长脖子看了又看，也不知道是个什么菜。这徐记，有好东西还遮遮掩掩的往后院端，自己岂是那种吃不起的人？

“老板，将你们端向后院的那两份菜一样给上一盘来！”有心急的，就直接喊道。

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