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所以怎么权衡利弊,这帮村民们心里面门儿清,不光没人有异议,而且这帮村民们还个个上前给叶青献殷勤,不但乐颠颠地帮叶青挑选最好的肉,还巴巴地帮叶青将肉给送回家去,生怕动作怠慢了会让叶青不高兴。
叶青也被这些人讨好的举动给整得哭笑不得,尤其是不少猎户还凑上来跟她套近乎,让她去挑选动物皮毛,他们愿意帮叶青鞣制缝合,还给叶青各种提点,告诉她哪些皮毛做出来的皮大衣穿着暖和,哪个做出来的毯子盖着舒服。
叶青确实是不怎么在意大队长奖励给她的那一百斤肉,毕竟她下乡的这几个月,还真没亏嘴。
不光是山里面的土狼狐狸黑熊家族时不时给她送猎物,隔壁农场那边赵团长也经常会补贴她一些肉票,或者直接让那位勤务兵司机偷偷来给她送一些好吃的。
她自己还有钓鱼作弊器在身,再加上如今屯子里的卫生站开起来后,外村的病人来看病,有时候也会拎上几个鸡蛋或者是提溜上一只老母鸡什么的,所以她家的餐桌上,从来没哪一顿是断过荤腥的,这几个月的吃食养下来,营养跟上了,她的小脸逐渐变得圆溜,身高更是肉眼可见地往上窜。
但村里人的这些小心思,她也表示理解。
在这个物资匮乏,家家户户都缺油少食的年代,能有人可以让自家在过年的时候多吃上几斤肉,那绝对能让各家把这人当活菩萨给供起来。
别说是农村人了,就是城里那些工人甚至是当官的,遇上这样的好事儿,都得上赶着来巴结讨好。
而且这回叶青他们进山里真没少围猎,屯子里总共也才三百来户人家,即便是按照大队长的要求提前分配完了围猎成员们的奖励,剩下的那些肉平均分配下来,各家也都能分上十好几斤,足够大家伙儿过个好年了。
所以大家都很满足,哪怕这会儿外头一片黢黑,气温零下二三十度,但每个人的脸上肉眼可见的都是激动和欢喜,个个嘴角都快要咧到耳后根了。
第100章
虽然屯子里的人都在喊着要叶青挑好的,但叶青也没真这么干。
能拿走一百斤肉,她这回进山狩猎就不算白跑,不能因为屯子里的人讨好她,她就飘得不知道分寸了,还是见好就收为好。
毕竟她现在所处的还是计划经济时代,如今这大山里面的东西,一草一木都属于公家的,真要细究起来,他们屯子打来的猎物,其实都是不符合规定的,属于挖社会主义墙角的行为。
只不过是因为长白山物产丰富,这山脚下大几十家公社,底下生产队到了冬天按照惯例都会进山围猎,所以靠山屯也不算个例,也就没谁真会去举报。
但要是真因为分肉不均导致人心失去平衡,谁知道会有会有那心理阴暗的,哪天一个不高兴了就跑去革委会把这事儿给捅出去了,与其防着被小人背后捅刀子,还不如她现在吃点亏,尽可能地减少一些争端。
况且,这时候的人,吃肉多是喜欢吃白肉,看到大肥膘就两眼放光,反而对纯瘦肉不怎么感兴趣。
但叶青却是对瘦肉里脊还有五花更情有独钟,因此她在挑选肉品这方面本身跟屯子里的那些村民并不相冲突。
叶青把那些猎物都挨个看了一遍后,让负责切肉的屠夫,帮她每种类型的猎物都挑了一些,其中鹿肉还有野猪肉是她要得最多的,不过她要的基本上都是别人不想要的瘦肉。
其他村民自然都把叶青拿的肉看在眼里,看到叶青的选择后,大家心里顿时都有数了,对这个城里知青越发满意,虽然说分走了一百斤肉,但这个知青可一点肥肉都没挑,分寸把握得非常有度,谁也挑不出半分毛病来。
叶青这边挑得很满意,那边老支书跟伍大队长在看到叶青那框子里的肉之后,倒是不乐意了。
两人都清楚叶青在这次狩猎过程中做出了多大的贡献,秉承着不能让功臣吃亏的想法,这两位强硬做主,直接捞起一大块足足有四五斤的大肥肉扔进叶青的框子里,并且无论如何也不同意叶青退回来。
叶青也拿这两位大叔没辙,只好收下了这份好意。
肉是屯子里的人帮忙送回去的,叶青也就没急着走,还留在晒谷场帮忙。
这么多猎物的大骨和下水,挑的人却并不多,所以最后叶青就跟老支书商量,干脆在年前再做一回大锅菜,她这边药房能提供香料,可以直接把那些大骨熬成汤,下水卤成下酒菜。
这么冷的天,回头各家只要拿盆来,每家舀一大盆回去冻上,高汤下面和煮菜都成,卤下水直接切盘就能上桌,比寻常人拿回去还不会做好得多。
伍永兵是在叶青家里尝到过她做的卤下水的,那滋味儿他一直惦记着呢,现在叶青不藏着掖着她的手艺,要将制作的卤水香料拿出来跟屯子里的人分享,伍永兵肯定是举双手赞同。
村里其他人也是求之不得,于是那几口大锅就又烧上水了,剔出来的大骨陆陆续续下锅。
叶青让孟嘉去取卤肉包,家里就有叶青早前用中药材配好的香料,拿来就能用,等卤水熬制出来后,那边村里人七手八脚的已经把下水都清理干净了。
几大锅卤下水煮下去,短短个把小时,一股浓郁的香味就扑鼻而来,看着锅里那翻滚着的浓油赤酱,哪怕还没尝到,围观的众人就已经感觉到这一锅卤下水的滋味儿绝对差不了。
不管是大人还是小孩,都被馋得直咽口水,哪怕这会儿已经是晚上九点多了,往常这个时间点,大家都已经窝在炕上暖和的被窝里睡得天昏地暗了,可今天却没一个愿意回家去睡觉,都在默默等着这些卤制的下水出锅。
这一等就到了晚上十点,叶青让伍永兵和老支书尝过味儿,确定这些下水都卤制到位了,就让各家排队来领。
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