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刘保华见龙青市建了大学城,却是各自采购,做的菜不仅品种少,而且口味差,品质低。于是利用周末时间,写了关于大学城菜篮子计划。菜篮子计划分为几个部分,一是龙青市发展蔬菜基地,养鸡基地,养猪基地,找既不破坏环境,又能良性发展的地方。再让大学城管理人员安照签好的合同统一采购。统一让市场监管部门进行监测,猪统一养殖,统一采购,由专门的屠宰场进行屠杀,所有的蔬菜,鱼,肉类,检疫检验过关,没问题就进入食堂,食堂必须有免费紫菜汤,鸡蛋花白菜汤,等,让贫困生有温饱的机会,然后分多个价位的菜,由学生们自主选择,素菜,猪肉菜,鱼菜,素荤混搭菜,清淡菜,有辣味的菜,……,五元,六元,八元,十元,价格不一,品种总共要三十种,让学生们有其选择,如果学生想吃更好的,可以点菜炒,市场价格收取。厨师必须有两三年工作经验,好评率必须超过百分之六十,卫生条件必须达标,师生同餐,厨房全体工作人员体检过关后,以工作制进行任用,不进行外包制,若有学校执意外包,那么学校校长与外包负责人同责,必须监控全程监管,由校长派人专门负责,出问题时摄像头出问题,校长和其他相关人员一样以等同于事故被问责。教育部门不得干涉大学食堂正常活动,不得暗示或者明示相关人员参与。二是有条件有空地的学校可以弄蔬菜种,也可以在校内人工湖养鱼,还可以有专门的培育室,进行无土蔬菜培育和种植,比如:绿豆芽,黄豆芽,等各种芽菜类,在校园只要符合法律,不干扰正常教学和周边人的生活就该积极探索,在能降低成本的同时,也能让学生吃到品种多类,营养均衡,口味中等的餐食,也可以师生一起在合适的土地上一起种蔬菜。三是本地供应不了的蔬菜和肉类,鸡蛋,各学校列出品类采购清单,数量清单,由大学城管理的专门人员到批发市场统一采购,统一分发。四是发展人工蘑菇种植,反季节蔬菜种植,基本农田粮食种植,多种类水果种植,露天蔬菜种植,在远离城市,村里人口分散的农户家里,可以适度养两头猪,由农户打电话,检疫人员上门检疫,让屠宰人员带到屠宰场屠宰,也可以养一二十只鸡,以保障其生活,对于大型鸡场,猪场等,一要管控,监督,也要有扶持,引导,对于它们的排泄物要合理利用,既要防止污染环境,也要进行物理化消毒灭菌,加入合适的土壤和元素发酵,使其回收利用于农作物,能让自然有恢复能力,可引导养殖户挖坑对鸡猪的排泄物合理储存收集,防止漫溢,到处都是。弄好农作物的水利工程灌溉系统,指导农民生态杀虫,合理使用化肥,农药,尽量少用不用,根据天气情况,农作物生长情况提前预判,不要等虫灾害大面积发生时,才想起使用农药去灭。指导农民怎么种绿色蔬菜。根据蔬菜季节性涨价或跌价进行调控,蔬菜价格过低时,低于成本价时,少进外地菜,适度调高本地菜收购价,保证菜农合理收入,本地菜过高时,适度进外地菜,适度调低本地菜收购价,防止物价上涨,合理布局当地菜篮子,个体与基地化同时进行,防止外地蔬菜基地因为洪涝,干旱,台风,等因素造成减产,影响龙青市蔬菜价格,羊毛出在羊身上,防止增加龙青市老百姓和学生的生活负担。五是要有给大学食堂的打分机制,尤其是已经毕业的学生,可以在官方的投票网进行投票,并说明理由,并作为大学的评优资格评选,学校若校长掩盖,不做提前预防,不做事后补救,却想着掩盖,一经发现,与事故方同等责任问责。若有大量师生回家或者到外面吃饭,或者家里带饭,超过一定比例,就要派有关人员检查,并对其食堂能力考核,甚至取消其资格。六是外面餐馆,必须提供当日有效学生就餐凭证,发票或者官方统一给的就餐签单,单子上要有菜的种类和分量,要做好蔬菜购买单,单上要有采购时间和品种,防止出问题时责任不清,学生利益受损,附近餐馆必须经过检查,各方面合格,要一个星期或者一个月三次,尽量保证其食品安全。在食堂口味和质量合格的情况下,引导师生校内食堂聚餐,让学生们理解合理饮食,不要一味的追求高辣,高盐,高油,高调味的食物,偶尔吃可以,不要长期吃。
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