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第60章 郑刚来蹭饭(第2页)

“那既然这样,这里还剩下一些卤鸡杂,还有一些卤肉,我给你们做了,就在这吃顿饭吧!”

“那感情好,一直想尝一尝文庭娘子的手艺,一直没机会,今日我就不客气了!”

“郑大哥抬举我了,那你们等着。”

今日李芸方氏谭文成来了铺子,本来留了一些卤味是三人的午餐,现在只能先招待客人了。

李芸留着谭文庭陪着郑刚,自己拿上卤肉去了后院。

“文成,过来!”

“怎么了,嫂子?”

“给,这是五百文钱,去买一些青菜和鸡蛋回来,还有油盐酱醋少买一些。”

“好嘞!”

李芸进到铺子后院的小厨房,还好上次来布置了锅碗瓢盆,还买了一些米面,不然今日就麻烦了。

李芸打算先蒸一些薄饼,一会儿卷着菜吃,也算是一种新奇的吃法了。

只见她拿出面盆,从面缸里舀了几碗面粉,从水壶里倒出一些温水,把水倒进面里,用筷子把面粉搅成絮状,然后下手开始揉面团。

揉了一会儿,面团成型后,放着醒了一会儿。又开始揉,直到面团非常光滑。

等李芸揉好面,谭文成已经回来了,油盐酱醋什么都有了。

他还买了一把青蒜,一大把的菠菜。

李芸指挥他把菜择好。

李芸则把面团分成一个个的小剂子,每一个上面都抹上油,然后再叠放到一起,擀开。

一共做了有几十张的饼子,这时锅里的水也来了,李芸放上笼屉,把饼子放进去开始蒸。

李芸拿出一个卤猪耳朵,她最喜欢吃猪耳朵了,本来今日留得这个是自己要吃的。

把猪耳朵片成薄薄的片,再切成细细的丝,又切了一些葱丝,拍了一些蒜末,等小锅里的油热了,用热油一浇,再淋上香醋,一盘酸爽可口的凉拌耳丝就做成了。

接下来李芸把卤好的鸡杂稍微改刀切了一下,看到文成择好洗净的青蒜,就炒一个香辣鸡杂吧。

李芸拿出花椒和茱萸,放进油锅里炸了一会儿,又把葱姜蒜末放进去爆香。

接着把切好的鸡杂放了进去,随着铲子地不停翻炒,香味四溢。

又淋了一些香醋和酱油,就把青蒜也放了进去,等青蒜断生,就可以出锅了。

看着这道菜,李芸还是感慨,缺少泡椒啊,不然肯定更好吃!

这个世界还没发现辣椒吗?自己可得好好找找,辣椒的味道还是茱萸不能比拟的。

炒好鸡杂,李芸把锅清洗了,迅速打开几个鸡蛋放进碗里搅散,又把洗好的菠菜切碎。

再次起火,锅里倒油,等油一热,先把鸡蛋倒进去,鸡蛋一遇到热油,就立马蓬了起来。

鸡蛋炒到金黄,铲出,再稍微倒一些油,爆香葱和蒜,把菠菜放进去翻炒,只到菠菜变软,放入盐巴,再把鸡蛋放进去翻炒几下,菠菜炒鸡蛋就做好了。

最后李芸又把猪肝切成片,就淋了一些香醋和酱油,配了一些青蒜装点颜色。

四道菜就做好了,香辣鸡杂、菠菜炒鸡蛋、凉拌耳丝、凉拌猪肝!

四道菜炒好后,饼子也早就熟了,李芸把饼子取出来,放进盘子里。

就到前面铺子里招呼谭文庭郑刚来吃饭了。

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穿梭两个时代:从1979年开始  逃荒前,我携空间搬空皇宫  带着超市穿到古代养崽崽  随父母下放,嫁兵王认亲京圈首长  不当舔狗不刷女,双倍返现无极限  造化一炁神诀  师傅你别笑,我害怕  红楼:争锋  星际旅行:开局一艘恒星级战舰  小白脸穿到现代变少爷  僵尸:茅山修仙,九叔直呼内行  末日从全球冰封开始  双重穿越:剑魂猎人  异世重生:终成万道之尊  叛出队伍加入张起灵,你们在哭啥  糊你一脸蛊毒!  亮剑:追随孔过瘾,打造最强军工  我在西游当昏君  窃汉:从种田养猪开始  你说他缺德?他根本就没有那东西  

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