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张三壮:“……”阿婉也不是不会讲价啊,就是讲的有点欠揍,很容易叫人撵出去。
人牙子抹了把脸,“小娘子好歹叫咱赚点,二十一两我可以送您个菩萨蛮,昆仑奴在城里都是至少五贯钱起的,好些都是十几二十贯一个呢,您给的价儿也太低了,亏太多咱跟东家也交代不过去啊。”
苗婉心里冷哼,都是抢掠来的,还好意思说血亏,你们有成本吗?
吃穿住行她图个质量可以不讲价,但买人,那肯定是越低越好,省下的钱给被买回来的员工多好呢,才不便宜人牙子。
她带着口罩,只看得见弯起眼笑,“要是能卖得出去,您还会推荐给我们这种小老百姓吗?我年初才买了十个人,现在又买十个,您怎么知道过阵子我不会再买,我也算是尊贵主顾了吧?我们食肆都还讲究vip贵客打折呢。”
人牙子:歪歪皮?啥意思?
“可是咱给您的已经是……”
苗婉不给他说完的机会,“瞧瞧您这青砖瓦房,瞧瞧您这高院墙,守备府的院墙还赶不上您这里高呢,都是买卖人,这就好比下厨,我出鸡您起码得出个酱不是?”
人牙子:你来我这儿买东西,还让我出酱?
苗婉又退后一步:“您要不送呢,那二十两您给我十个人也行,但咱可就这一锤子买卖了,往后我请兀良哈老爷家里派几个仆从,护送我们去郡城买。”
人牙子:“……”
出门后,张三壮看着跟在车后头的十一个人,更迷茫了,论讲价他也比不上苗婉,他真的适合做掌柜吗?
这问题等到了食肆后,张三壮还是没忍住问出来了。
苗婉大概明白张三壮的感受,“没关系,你是头回做掌柜,我是头回做东家,咱们都可以慢慢学,也没有谁天生就会干活儿呀,我保证,三天后,你肯定是个好掌柜。”
张三壮:“……”听,听着有点害怕是怎么回事?
苗婉开养猪场的时候,用的员工是乡亲们居多。
从小你家一顿饭我家一身衣裳共同拉扯她长大的乡亲们,好多其实都不认识多少字,也没啥科学养猪的概念。
强制是不可能强制的,但让他们读书去学,那也是想屁吃。
正巧那时候苗婉看了一部关于种花国国庆阅兵的纪录片,纪律严明的部队里也不是每个兵都能把正步踢整齐了,全都是夜以继日拆分开,反反复复的训练。
所以她把养猪场内所有的环节都分解开来,然后让村长爸爸安排好小组长,天天重复让乡亲们练习,按此计费,让他们把科学养猪形成肌肉记忆,这样就不容易出错了。
叔叔婶子们有钱拿都挺乐意,后来还有个婶子说:“我回家不自觉就按养猪的法子照顾孙子,可别说,长得比小猪崽子还壮实。”
苗婉当时笑得够呛,现在想来,那应该是一通百通,培训服务员,也可以这样做。
整个食肆其实就三个区域,大堂、厨房、炕屋。
大堂里需要做的有三样工作:招待排队等候的客人,为客人点单上菜以及收拾桌子翻台。
厨房里也可以拆分成三部分:准备食材、做菜、卫生。
炕屋的工作比较琐碎些,按照大类别也可以分成三个部分:为客人点单,在用餐过程中服务客人,收拾炕屋翻台。
这些事情,有很多苗婉已经在给张三壮的册子里写清楚了,只需要反复练习就可以,也按练习过关的次数计算后面的工钱,被买回来的仆从都顾不上到了新环境的忐忑,立马就支棱起来了。
至于张三壮,苗婉也给他安排好了事情,“爹说读书百遍其义自见,这都是爹为你专门定制的掌柜攻略,三天时间足够你抄十遍,等抄完,你肯定就不会再怀疑自己了,三哥,我看好你。”
她把乔盛文写好的册子放在张三壮面前。
张三壮:“……”不用等抄完,他现在就没时间怀疑自己了。
十遍?你是魔鬼吗?
作者有话说:
呜呜又晚了,本章随机掉落红包包~
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