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“我跟你说啊,到海鲜市场来买东西不能够啥都好奇的张望,一看就是个新手。不宰你宰谁啊,你说对不对!”
秦和宜的车子停在最里面,他打开后备箱放东西的时候,那个中年男子就不见了,等他把推车还给停车场保卫的时候,那人又出现在了车子旁边,咬着手指神神叨叨地念着什么。
秦和宜看了他一样,随后垂下眼睛打开车门,还没有发动车子呢,中年男子打开了副驾驶的门坐了进来。
“我知道一家很好吃的海鲜馆,要不要一起去?”
秦和宜敲了敲方向盘,问道:“你叫什么?”
“呃,让我想想。”中年男子皱着眉头想啊想,想得头疼欲裂,抱着头窝在座椅上哀嚎了起来,我怎么想不起来名字了,我是谁?”突然坐直了身体,瞪大着眼睛看着车外,“这是哪里,我怎么来的?啊啊,我是谁,我为什么来这里,你告诉我啊!”
“我也不知道你叫什么,为什么来这里。”中年人的疯狂丝毫没有影响到秦和宜,他平静地说道:“要么离开,要么就安静。”
“哦哦。”中年立刻安静了下来,硕大的身体愣是要极力地缩成小小一团,窝在副驾驶座上,还知道要系安全带。
九歌鼎大咧咧地出现在方向盘前,说道:“你就这么把他带回去?”
“不然怎么办,受他恩惠,总是要偿还的。”秦和宜说道:“走吧。”
回去的路上,又路过了那家一品海鲜楼,在阳光下与其他建筑别无二致,散去眼中的灵力,也看不出黑雾笼罩,秦和宜皱眉,难道里面的邪祟走了?
中年男子抱着双膝痴痴地看着外面,眼神迷茫,想要回忆却有一层雾断去了他与回忆的联系。
回去之后就对各种海鲜进行分拣、处理,洗净后保存。那锅浓汤味道已经激发到了极致,秦和宜关火,将里面的碎渣给滤了出来,随后又放到锅里面,把事先交代好让姜婶收拾的猪蹄、鸡爪和切成大块的胡萝卜、白萝卜、甜椒等蔬菜放了进去,再熬煮四个小时,放凉便可以在晚上使用了。
也许是有美食的鼓舞,也许是难得的假期引(诱),今天拍摄进行的出奇的快,仿佛一转眼就到了四点钟收工的时候,大家换了衣服高高兴兴地回去。院子内飘散着浓郁的香味,有些熬煮锅底期间没有回来过的人,差点儿就迷醉在香味里头出不来了,实在是太好闻了。
而闻过的人再一次发现,味道好像有了细微的变化,更香、更纯,却给人感觉并不油腻,带着甜香。
在浓郁味道的包裹下,众人各自回了房间洗漱换衣,又火速地来到堂屋,那儿已经摆好了两张大的圆桌,于是又开始帮着一起摆放碗筷,欢声笑语,仿佛拍摄期间的紧张、忙碌、疲惫都一扫而空了。
五点半,一个个的小火锅被端了上来,亮金色的小火锅是姜婶儿子店里面淘汰下来的,本来要卖给收废品的,姜婶看它们都是好好的,还能够继续使用,舍不得就带了回来,有时候民宿的客人要吃火锅了也可以派上用场。两人一个或者一人使用一个,小份、干净、卫生,合乎现代人的要求,而且不同的人对食材的偏好也不同,都下在一个锅里面难免会产生分歧。
这个说我不不吃螃蟹的,那个说我不吃虾丸,又来了一个说我不吃蒜、不吃姜、不吃香菜,众口难调,简直神烦,还不如分开来,爱吃什么下什么,多好。
锅子是放了烧热的炭,要是觉得炭火不热了,旁边还有炭炉,可以随时更换。
因为小火锅的数量够多,剧组加上老姜夫妻二人人数又不多,就每个人一个锅子吃。
裴亦星往锅里面看,两片厚实的海带沉在里头,像是半锅无油无盐的海带汤。难道这是他们用来涮火锅的东西?抽抽鼻子,空气中的味道依然浓郁,那这味道是从哪里传来的?
当然不是啦,秦和宜的海鲜锅那是秦氏改良版本,用海带汤做基地,倒入冷却的浓汤,两者混合煮沸之后便是海鲜锅的底汤了。如此做,味道浓而不腻、香而不冲,很好的中和了浓汤中满满的胶原蛋白形成的浓稠。
秦和宜端着一大锅的浓汤过来,旁边是拿着大勺子的童修。童修笑嘻嘻地对大家宣布,“火锅大餐就此开始,啦啦啦。”
给每一个人的小火锅里面放上一勺浓汤,各自搅拌均匀之后等烧滚了就可以下自己喜欢的海鲜了。
圆桌上不只是有各类海鲜及海鲜副食品,还有蔬菜、肉类、豆腐制品、粉条粉丝、菌类等等,只不过今天海鲜唱大戏,其他都是配角。
“再次确定一遍啊,没有人有痛风啊,尿酸高之类的吧。”裴亦星举着筷子再次问道,“这一顿海鲜吃下去,嘌呤飘升,立马疼,可不是开玩笑的。”
“老大放心吧,上半年还不是做过体检,大家指标都很正常。”另一桌赵甲笑着大声说道,得到了其他的人附和。
见裴亦星担忧的眼神看向自己,关老无奈的笑笑,“放心好了,我不会馋嘴吃太多的,小秦都帮我调好了,我的锅底淡。”
姜叔姜婶的秦和宜也做过了调整,底汤毕竟用猪骨、整鸡、猪蹄等等熬制出来的,哪怕调和了海带汤看起来变得清爽了,但依然改变不了实质,荤汤油腻、海鲜性寒,年纪上涨后各方面都要注意,不能够一下子食用过多。
秦和宜给童修倒了一杯干白,“大家吃吧,锅底沸腾后煮时间长了会浓稠,那就不好吃了。”
今儿个吃饭允许大家喝酒,配的是干白葡萄酒,葡萄酒内的果酸可以杀菌和去腥,又不似白酒那么性烈、易醉,是吃海鲜火锅的最好选择。当然吃海鲜的时候绝对不能够吃啤酒,虽然这是很多人现代人的习惯,在海边吃着海鲜烧烤、喝着冰啤、吹着醺醺欲醉的咸腥海风,看着帅哥美女,简直是人生享受。
但这是在给身体埋下隐患,等形成尿酸结石、导致痛风,关节红肿,疼得满地打滚、无法行走的时候就晚喽。
裴亦星再三确定了大家吃海鲜没事儿,才允许动筷子。
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