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包掌柜想?了下,担忧道:“彩棚放置几案炭盆,花不了几个大钱,号牌也简单。娘子,只怕有些不用饭的?人?,贪图茶水,彩棚又暖和,会跑来赖着不走。”
文素素道:“齐全楼是王府的?产业,闲汉混混长了眼,不敢前来闹事。真有那不要命又不要脸的?,找不出几个,就当以他们是来烘托气氛了。遇到那真需要取暖,热茶之人?,也别驱赶,就当行?善积德。”
包掌柜一一应了,“娘子可?要用午饭?今日庄子送了新?鲜水灵的?菜苗来,烫煮鸡汤最是美味。我先前留了两份,怕有贵人?前来点吃不着,不然早就卖光了。”
文素素点头,“给我来一份,其余的?随便捡两道上来就是。”
包掌柜将文素素送进了她前来理?事时?歇脚的?屋子,便下去安排了。账房听闻她到来,送来了今日的?账目。
文素素看完账目,指着表上几个模糊的?数字,仔细问了,叮嘱道:“要写?清楚,别出错。”
账房赶紧应下,“我这就去重新?誊一份,改正过来。”
文素素让孙福李三?娘自己去用饭,话音刚落,包掌柜急匆匆走了进来,道:“娘子,秦王妃来了齐全楼用饭。”
齐全楼在京城属于中等偏下的?档次,主要是做周围小官小吏的?生意,而且离秦王府要近半个时?辰的?路程,秦王妃到来,肯定不只是为了用饭。
文素素沉吟了下,道:“你照着平时?贵客前来,如?常招待就是。”
包掌柜问道:“可?要免了会账?”
文素素摇头,道:“秦王妃不差这几个银子,多送几道拿手菜式就是。”
在先前文素素接手时?,铺子除了好些上下游的?欠账,最多的?便是各种名目的?免单。
齐全楼重新?开张时?,文素素定了新?规矩:杜绝一切免单,现银交易,不拖不欠。
官吏难缠,京城有被赊欠拖垮的?铺子,打白条的?作风,古来皆有。定了规矩,愿意接受的?便来,打着吃白食想?法的?,另寻他处去。虽然会损失客人?,文素素认为反而划算,铺子的?现金流很?重要。
包掌柜应了是,犹豫了下,道:“我将秦王妃请进了楼上甲字号雅间,娘子可?要前去打个招呼?”
文素素道:“我不去了。”
包掌柜心道也是,文素素只是个外室,秦王妃身份尊贵,她贸然前去,秦王妃不见她,反倒落个没脸。
文素素并不清楚包掌柜的?想?法,她不见秦王妃,一来她今天实在太疲惫太饿,二来秦王妃到齐全楼,不是看铺子的?经营,就是看她。
看她就主动开口,一动不如?一静。看经营且随便,秦王府也有食铺,不过与周王府的?不同。
秦王府的?洄园,出了名的?雅致。三?五人?进去吃喝一次,会账的?钱袋里,没个三?五十两出不来。
虽说都属于食铺,地?段不同,经营路线也不同。买卖相?通,秦王府可?以全套搬去,但完全不影响齐全楼的?生意。
除非,秦王府想?在齐全楼所在的?街上,开一间差不多的?铺子打擂台。
包掌柜去了没一会,文素素的?饭菜还没上来,他又一头汗跑来了:“娘子,秦王妃亲点要吃豆苗鸡汤。共余下两份豆苗,一份被天天来的?王老太爷拿了去,另外那份留给了娘子。王老太爷已经吃上了,娘子你看,这都是什么事。”
要是别人?,包掌柜定不会来一次次找她,早就自己就做了主,谁能?与她抢豆苗?
来人?是秦王妃,包掌柜哪敢得罪,文素素不欲与他为难,一份豆苗而已,“我那份给她,其他菜蔬,捡一份还给我就是。”
包掌柜长舒了口气,撩起衣袍颠颠跑了出去。伙计总算送来了吃食,文素素吃着鸡汤煮豆腐,总觉着差了些滋味。
并非是豆苗让出去,文素素心中不舒服,而是豆腐要文火炖煮,灶房为了快速上菜,用大火煮了一会,不太入味。
鸡汤煨豆腐,用能?保温的?瓦罐上菜,冬日的?时?候吃起来,又香又暖和。
文素素记了下来,打算让厨子去改进,提前用文火炖煮好。
用完饭,文素素吃了两口茶,包掌柜又进了屋,眨巴着眼睛道:“娘子,秦王妃说要见你。”
文素素挑了挑眉,爽快地?道:“好。”
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