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大清早,爬到山顶,看到有人卖番薯粥,还是热的,不少游客都准备来上一碗。
但在得知价格后又默默离开。
但凡便宜点,林周都感觉自己这一桶番薯粥很快就卖完了。
看来明天得整点豪华点的粥,不然无人问津啊。
要林周说,番薯粥看着平凡,但味道是那种久吃不厌的味道,不比皮蛋瘦肉粥差好吧。
但今天的生意远不如昨天。
就还是粥出了问题。
“给我也来一份。”
就在林周感叹的时候,面前又来了一位客人。
“一百一碗。”
林周摆烂似得开口说道。
就在他以为眼前这个中年大叔也会跟之前那些人一样,听到价格就离开时,中年大叔默默递给林周一张一百的纸币。
林周都有些受宠若惊的接过钱。
随后给中年大叔盛了满满一碗番薯粥递过去。
“就是这味道。”
中年大叔接过番薯粥,狠狠的深吸了一口气,心情很好的说道。
“我老家朝山的,我们那边粥很有名的,番薯粥以前在家的时候经常吃,就这种家常的味道,长大后离开家乡就再也吃不到了,没想到今天爬个山还能吃到这么正宗的番薯粥。”
这香味一闻,他就知道是当季新鲜的好米熬出来了,少说熬了一个多小时,粥汤纯正粘稠的模样,可以看出来不是勾芡出来的,因为有米油跟光泽。
勾芡的粥可没有这光泽。
他也是到了外地才发现有些早餐店卖的粥都是半成品,还有成品包装的粥,就是没花功夫花时间慢熬出来的粥。
不像他们老家的粥铺,那都是用砂锅花时间熬出来的各种粥,味道没法比。
要是能吃到正宗的粥,花点钱真不算啥。
煮粥跟熬汤一样。
没点火候时间功夫熬出来的,真不好喝。
俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,懒人是煮不出好粥的,熬煮的过程中,不能只当袖手旁观的看客,而要不停地搅动,一来是避免粘底,二来是让粥底浓稠,米香四溢,只有粥底够稠,食材才能保持更鲜嫩的口感。
“味道真不错~”
中年大叔也不用勺子,番薯粥不像皮蛋瘦猪肉那么粘稠,直接对口喝就行了。
香甜的米汤喝到嘴里,米香,甜香,一路滑到胃里,舒服的毛孔都打开了,正贪婪的吸收着米汤。
食物本身除了好吃点,或不好吃,并没有什么特别。
是人的心情,想法,回忆等情感赋予了食物更为特殊的意义。
心心念念也不过是回不去,只能通过同样的食物,来让自己沉浸式回到当时的场景。
“这番薯粥比我老家的番薯粥还要好喝,番薯够甜,米也够香,每一口都是精华。”
中年大叔毫不吝啬的夸赞着。
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