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第78节(第2页)

“知道这个道理就好,所以你别心急,日子慢慢总会好起来,田螺姑娘只是个传说,不是现实,娘也不想你像她那么辛苦,事事都要担在自己身上。”

原来干娘最终是要说这个,

“娘,我不辛苦,也没事事都担在身上,要说咱们家,最辛苦的还是您,什么事情都得为我们几个想得周全,而我只能尽力做我能做好的。”

看到跟闺女说不听,晓桐娘也不打算再说太多了,反正自己现在也在铺子里,有自己看着英男,她也别想做得太辛苦,

“我去担水了,你看看家里还有什么要弄的,看着收拾吧。”

干娘已经把铺子收拾得这么利索了,没什么要收拾的了,刘英男看到干娘出了门,就开始为明天的开业做准备。

要准备的事情多着呢,首先要检查一下家里的各种配料全不全,辣椒油是没有了,但老陈醋,酱油,蒜泥水还是要准备好的。

然后就是最关键的东西了——炸料油,这个她还是第一次亲手弄,各种调料要放多少,她手里并没有太多的准儿,毕竟她是个连自己做饭的次数,都可以用手指头数得过来的人。

好在她上辈子为了陕西凉皮打入超市做足了准备,所以大致的配比比例,脑子里还是有印象的,只不过需要实践一下。

所以检查完其它的调味料都足够后,她就开始着手炸料油了,其实炸料油并不难,油开了把这些准备好的东西放到油里,离火就行了。

只是,各种中药放得多少,严重地关系着料油的口味,所以刘英男还是边回忆自己脑子里的比例,边按着记忆试验着炸了三、四锅料油出来。

“娘,你来感觉一下,哪一种料油更香?”等到干娘挑满了水缸,刘英男就拉着她过来品料油,“这怎么感觉呀,油又不能喝。”

“呐,你先闻一闻,看看哪一种味道你更喜欢,然后我用它们拌点黄瓜丝和香菜、葱丝,您再挨个尝尝,咱们得选一种最合理的配比出来。”

刘英男指了指旁边准备好的四个碗,每个碗里都放好了黄瓜丝、香菜沫、葱丝,黄瓜和香菜用的是从家里带出来的,刘英男已经把剩下的都洗好用水泡上了。

这样明早就不会打蔫了,会水水灵灵的,吃起来口感跟新摘下来的不会差太多,够用两天的,就省下了去买菜的钱,大后天就是赶集的日子,可以去青婶子那里取菜。

而晓桐娘听明白了闺女给自己布置的任务,就认真地挨个油碗闻起来,每个油碗的油都没炸太多,但闻出它们的味道是足够了。

“都是这些中药,我闻起来还真就差不多,只是,好像第三碗更香一点。”刘英男在纸上把干娘说的记了下来。

她在准备东西的时候,特意备了一些念书要用的笔墨纸砚,打算留给白晓桐回家休息的时候用,这样他就不用背着这些用品回这边来了,能省去不少的麻烦,只是没想到,自己先把东西用上了。

只不过,刘英男没有软笔,只是用了一枝烧过的细树枝,在炉灶里被烧得碳化了,当成硬笔还是不错的,也算是就地取材了,比磨墨铺桌子可要省事儿多了。

虽然会弄脏手,但可以想办法呀,刘英男在握着手的地方缠了一小块布条,很容易就把事情解决了。

“娘,这几碗菜丝也拌好了,您也来尝一尝。”刘英男自己也都尝了一下,然后把自己的感觉也记下了,但她没说出来,不想误导了娘亲的舌头。

“什么东西这么香啊,姐姐你和娘背着我吃好什么呢?”小萝卜突然推开屋门,冲了出来。

刘英男轻轻地拍了她一巴掌,“你个恶人先告状的坏东西,刚刚不是在睡觉么,怎么算背着你吃了。”

正好妹妹起来了,刘英男自然也是不能放过的,“你也过来吃吧,不过不能白吃啊,这里有四个碗,你得跟我说出哪个最好吃才行。”

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