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肉卷炖煮的时候,就可以做炖粉条了。
今日的搭配很有意思,素菜要炖出肉味,而肉菜要融入蔬菜的甘甜与?海的咸鲜,也不知道烹调完毕之后能不能达到自己想要的结果。
油温刚热,将八角和桂皮还有一小段干辣椒放下去煸炒出香味,再放入葱姜爆香,最后倒入白菜帮炒出水分。
等稍微出水的时候,放入泡软的红薯粉条和冻豆腐再度翻炒几下,加入耗油、生抽、老抽和胡椒粉,盖上盖子焖煮一会儿?。
如果大白菜出了足够的水份,那么这份炖菜就无需再加水,不过?显然,阿恬的这份加了炖粉条又加了冻豆腐,都是?汤汁狂热爱好者,所以她又加了些水。
两?锅炖菜,为?阿恬解放出了双手,获得了再椅子上小憩的时间。
咣当咣当。
看完炖菜卷的阿恬刚洗好手坐在椅子上,窗户发出了响动。屋内的温度太高,阿恬抹了下玻璃上的白雾,才发现外?面起风了。
光秃秃的树枝疯狂摇晃,黑漆漆的影子被月光印在了玻璃上面,扭曲的宛如抽象巨作。
丝丝冷风从缝隙渗透进来,指尖瞬间冰凉,阿恬缩回手,将盖过?手腕处的袖子拉到了手背的高度。
西北风起,没过?一会儿?,外?面的呼啸声便?包裹住了小馆,成为?了青森冬日特有的声色。
屋里的蒸汽晕染着暖黄色的灯光,阿恬窝在锅边,被热乎乎的蒸汽和温暖的光包围,刚刚的冷意被驱散得彻底了一些。
打开锅盖用铲子翻了一下白菜粉条炖豆腐,新鲜的白菜香气?和隐约的不可思议的肉香飞了出来。
阿恬吸了吸鼻子,心道这次也做的不错。
用炖肉的调料炖白菜,尤其是?加入冻豆腐之后,不知为?何会生出一丝肉肉的香气?,但?也仅仅只有一丝而已。
不过?也足够了。
汤汁充足的烩菜,还有鲜甜的肉卷,足以抚慰这几日因忙碌而产生的疲惫,也恰到好处的将对未来的憧憬融入其中,空落落的胃和心都会得到满足的。
开盖收了会儿?汁儿?,炖菜就好了。接下来打开炖煮菜卷的锅子,用勺子舀起一点汤尝了尝,微弱的海风卷着鲜甜的味道滚入口腔,阿恬咂咂嘴,加入最后激发灵魂的调料——盐。
至此?,晚饭大功告成,指针走?向八点迈进。
打开电饭煲让蒸汽跑一跑的功夫,阿恬小跑到门?口,准备将‘营业中’的牌子翻过?来,刚一开门?,就见门?外?站着两?个?人。
“晚上好。”两?袖清风般的少女挥动了一下衣袖,霜色的月光自祂袖口划过?。
祂的衣服也仿佛是?霜色的,好像月光格外?偏爱祂,成了祂一人独有的追光灯一样。
“希望没有打扰你。”旁边同样两?袖清风的男子也说话了,祂笑起来的样子有种张扬的好看,和旁边沉寂般的微笑形成了鲜明的对比。
“是?要来吃饭的吗?那正好呀。”阿恬将牌子翻转过?来,侧身?将两?人让进了屋里。
“好暖和。”霜色少女明亮的眼睛观察着小馆的内部,眼睛里闪着银色的光芒。
“是?呀,得这样暖和才行,不然要冻死了。”旁边的男子搭话,“小玄真难为?你能答应祂们出来一趟。”
“是?小收祂们推荐的吗?”阿恬歪头问了一句。
“嗯。”名为?小玄的霜色少女点了下头,眼睛直视着电饭锅突突的白气?,在吧台坐了下来。
“叫我阿风就行。”同小玄并肩坐下后那男子道。
“晚饭刚刚做好,是?用新鲜的白菜做的菜肴,不过?都是?家常菜,希望你们能吃得惯。”阿恬不太好意思的讲。
本来是?她贪图白菜的美味而做的料理,现在突然来了客人,还是?人家介绍来的,希望客人不要失望就好。
“我们也是?没打招呼就来了,还这么晚,随便?吃点就行。”阿风豪爽挥手。
不随便?吃这么晚也来不及弄什么了。阿恬心里想着,也很庆幸,来到青森小馆的食客更像是?久别?归家之后的随意与?松弛。
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