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第255章 熬制猪油(第2页)

当他打开门时,发现她们手上还提着沉甸甸的袋子,里面似乎装满了各种物品。

两人在门外就闻到了屋子传出来的香味,早就有点流口水了。

此时,夏欣欣笑盈盈地问道:“哥哥,这是什么?好香啊!”

小花一脸小馋猫的样子,“哥哥,你在吃什么啊?”

“今天养猪场那边宰了几头猪,我拿了一些肉回来,做了一些猪肉的家常菜。”

凌亮热情地邀请道:“你们吃了没?要不要吃一点?”

“我们中午吃了,不过还想吃!”两人异口同声道。

“那行,快进来吧。”凌亮连忙让开身子,示意她们进去。

几人进入房子里后,夏欣欣和小花将手里的东西放到客厅里。

“哥哥,这是爷爷给你的。”

“我这些也是,我爸要给你的。”

凌亮看了一眼,都是一些自家制作的食品,有腊肉、香肠等。

他笑着说道:“行,就放在那吧,我们去吃饭。”

凌亮和她们两家人都很熟,偶尔送一些自家做的东西,也很正常。

所以他也没客气,直接便收下了。

凌亮带着夏欣欣和小花来到餐厅后,给她们盛好饭,然后大家一起开吃。

一顿风卷残云之后,所有菜都被消灭得一干二净,连一粒米饭也没有剩下。

随后,两个女孩子主动承担起了洗碗的任务。

虽然她们中午就已经吃过了,但由于饭量较大,再加上每天还要练武,所以多吃一些也完全没问题。

这也是,凌亮同意让她们再吃一顿的原因。

饭后休息一下后。

夏欣欣和小花来到院子里,开始练习八极拳。

她们身姿矫健,动作刚猛有力,每一拳每一腿都充满了力量感。

而凌亮则是在厨房里,准备炼制猪油。

相较于市面上卖的什么食用油,他更喜欢使用自己炼出来的油,不仅味道鲜美,还更让人放心。

凌亮准备好了炼制猪油所需的材料:新鲜的猪板油、各种辅料、高度白酒以及食盐。

首先,他将猪板油洗净后切成小块,放入锅中,并加入适量的清水,进行汆煮。

在熬制的过程中,巧妙地加入了一点高度白酒,以去除腥味。

当水烧开时,凌亮迅速捞出猪板油,用清水冲洗掉浮沫。

再用食盐反复抓揉,去除其中的杂质,最后用温水冲洗干净。

接下来,他将处理好的猪板油放入另一个装有开水的锅中。

调至小火,不断翻炒猪板油,使其受热均匀。

待水分蒸发后,猪油开始缓缓渗出,散发出令人垂涎欲滴的香气。

凌亮耐心等待着,直到猪油渗出的量足够多时。

他将事先准备好的各种配料放入锅中,继续翻炒。

让这些食材与猪油充分接触,使它们的香味融入到猪油中。

这样可以增加猪油的风味,使其更加浓郁。

随着时间的推移,油越来越多,颜色也逐渐变成金黄透明,散发着诱人的光泽。

等猪油熬制得差不多,凌亮用滤网过滤掉剩余的杂质,将纯净的猪油倒入一个干净的容器中保存好。

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