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老四见他感兴趣,说道:“这还不容易?我家茶园在那边,但是家里后面山上也有一些,带你体验一下采茶女的生活。下午炒茶你看着,再给你尝尝刚炒出来的茶有多香!”
“那还等什么?走啊!”
看薛海这个兴奋劲儿,老四自然不会扫兴。
他爸妈也知道薛海是城里孩子,不嫌弃他家儿子是农村的,早先就来过一次,这次又来了,看来,是个实诚孩子,带他就更加热情了。
听说薛海想要看炒茶,他们原本晚上炒茶的,立刻换成了现在。
“我炒一锅给他看看就行,你们去睡午觉吧!”老四跟父母说道。
薛海一听,才想起来,他们都有睡午觉的习惯,因为自己一句话,让两个长辈跟着忙活,有些过意不去。
“要不晚上再说,叔叔阿姨去休息,我们也休息一会儿。”
老四妈妈笑道:“不休息也行,这活儿放到后面也还是要干的,不打紧。”
老四又说:“么得关系,老六不是外人,我们就是玩一下子!”
老四母亲这才罢休,指着外面几个大圆笸箩说:“用头一个里面的茶。”
“知道了!”
老四家院子很大,外面有一个木头架子,上面摆着很多采摘好晾晒的茶叶。
薛海看过,看不懂,只知道全是芽尖子,很嫩,很小。
老四父母回屋午睡去了,老四拿了个小竹簸箕,从那个圆笸箩里抓了两把茶叶回来。
他家侧面的房子就是炒茶用的,砌着两个炉灶,两口大锅和平时烧饭的不太一样,是朝外倾斜的。
“要先把手洗干净,生火,火候也很重要……”
他一边操作着,一边给薛海讲解。
每一步,薛海都跟着他一起做,洗手,烧火……
青翠的生茶叶倒进锅里,老四的手开始不停地翻炒起来。
“你就用手?”薛海惊讶道,“不用铲子吗?烫伤了怎么办?”
“呵呵……必须用手!”老四笑着说,“用手能感觉到茶叶的水分来调整是快是慢,用铲子就不行了,还会把茶叶弄碎。”
“你很厉害啊!”薛海很佩服他。
没一会儿,茶香慢慢飘散,薛海只感觉呼吸间,从来没有过的清透。
“好香!”他吸了吸鼻子。
老四抬手闻了闻,递到薛海面前,“闻闻。”
薛海闻了一下,眼睛一亮,“哎?香味儿不一样,手上的更香!”
“这就跟香水有前味儿后味儿一个道理,炒茶的时候,每隔一段时间,味道就会不一样。”
“我试试!”
薛海看他炒茶的动作熟练轻巧,好像不难。
老四说:“你先看我怎么炒,这样,这样,再这样,好了,你来试试!”
薛海上手后,才知道看着越简单的东西,才是最难的。
他的手刚一接触到茶叶,就被烫得一激灵,赶紧扔掉手里的,换下面的。
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