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她这边正在腌制排骨,加入少量的食盐,葱姜,烧酒,反复揉搓,将血水倒掉,倒入清水再反复揉搓,将排骨清洗干净后沥干水分备用。
放入少量食盐,生姜,葱段,花椒粒,烧酒腌制一刻钟。
然后将调料全部挑出,加入鸡蛋液混合均匀,最后少量多次的倒入米粉,确保每一块排骨都裹满。
然后将排骨放入碗底,再将米粉倒入碗中,中火蒸半个时辰,做了二十二碗。
其他的菜王婉儿没再管了,刚出厨房,看着冬霜这丫头,眼睛亮亮的盯着笼屉,不由一笑,可真是个吃货呀。
此刻满村子都是肉香味,很多人不由得咽的咽口水,这老王家太招仇恨了,这又是弄的啥好吃的?
“真的?你没听错”
“满村子都是肉香,大家都在抱怨,我怎么可能听错?再说,我鼻子又没有问题!”仆人气鼓鼓道。
“去,把我库房的那只毛笔,不对,再拿五份笔墨纸砚,快点”苏老瞪了仆人一眼。
仆人:我容易嘛?我跑回来连口水都没喝上,还凶我,呜呜呜……没天理。
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两人收拾好,驾着马车向桃花村而去。
这边那天帮忙的乡亲都被请来了,借来了6张桌子,每个桌子,两碗粉蒸排骨,两碗夹沙肉,一盘猪头肉,一盘红烧鱼,一盘白菜豆腐,一盆大骨萝卜汤。
众人都不好意思的咽了咽口水,老远都闻到这味道了,实在太香了。王老太和王老汗还躺在床上。
于是王老二上前道:“那天多亏各位乡亲了,我们家,也没有什么,能拿得出手的,今天做了些吃食感谢大家,希望能合大家胃口,都说远亲不如近邻,以后我们还要常来往,村长,您先动筷。”
众人呼呼啦啦的才开始吃起来,几乎没有说话的声音,都是吞咽声,心里不停腹诽,这都是什么菜呀?这老王家,每天都吃这么好吗?
刚吃了半盏茶的功夫,听到了马蹄声,随后敲门声响起,春桃赶紧上前开门,“请问您找谁?”
“咳咳咳,老夫就找这家”苏老直接绕过仆人上前说道。
春桃在心里腹诽是不是上门找茬的?正准备把人扔出去。就听到:“咦,苏老,您咋找到这来的?”
王老三:呀,这苏老不会是闻着味来的吧?
余氏:呃,蹭饭的,绝对是来蹭饭的。
木头:这,真的来了,妹妹简直料事如神。
王婉儿:就看到你家仆人混在村口情报站,我还以为自己看错了,小样跟我斗,哼。
“咳咳咳,都说你们家出事了,我紧赶慢赶的过来了?呀,人还挺多”苏老直接进去了,仆人捂捂脸。
“嗨,不知道您要过来,您看,我们都吃上了”王老三直接到。
“不碍事,不碍事,给我加双筷子就成”说着看了一眼木头,木头会意,给让了位置。
“嗨,您看我这记性,笼屉里还有,我去给您端两碗”余氏打着哈哈。
把两个盘子都放在他面前,孩子们面面相觑,本来吃的都很欢实,现在连头都不敢抬。
“呀,这又是新吃食呢”说着看了一眼另一桌的王婉儿。
随后眼睛又是一亮:“色泽金黄,排骨鲜嫩多汁,入口即化,香味醇厚,软糯和排骨的鲜嫩相得益彰,这个还吸收了排骨的油脂和香味,口感细腻丰富,简直是人间美味,哈哈哈哈”
众人:这老先生可真有学问呀,我们就会说一句,嗯,真好吃。
“您说的那个是米粉,大米磨的粉”王婉儿补充道。
“哦?真是妙哉,妙哉呀”
于是厚脸皮苏,在几十个人诧异的眼神下,吃了一碗粉蒸肉,一碗夹沙肉。
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