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老小孩最好哄了,比小孩还好哄,尤其是像张老樵这样的,就更好哄了。一个不在乎穿着的人,没有老伴儿的人,一天除了吃饭喝酒,还能有什么比这更重要的事么?
不吃饱不开心,一吃饱就满足,人生简单,看世界的眼光就简单。
简单,总比复杂好。
简单的食材,也能烹饪出高端的菜品。
宛儿给张老樵做的第一道菜,清拌蓼茸,是一道凉菜,出自苏东坡《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。
细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
第二道菜,青菰炒肉。青菰,也称茭白,出自于苏东坡《六月二十七日望湖楼醉书五首》之三。
乌菱白芡不论钱,乱系青菰裹绿盘。忽忆尝新会灵观,滞留江海得加餐。
第三道菜,炒米粉,算是主食,用的是麨,把它捣干,形成粉末,炒制而成,出自苏东坡《浣溪沙·麻叶层层苘叶光》。
麻叶层层苘叶光,谁家煮茧一村香。隔篱娇语络丝娘。
垂白杖藜抬醉眼,捋青捣麨软饥肠。问言豆叶几时黄。
第四道菜,五花肉烧笋,出自苏东坡《新城道中二首》中的第一首。
东风知我欲山行,吹断檐间积雨声。岭上晴云披絮帽,树头初日挂铜钲。
野桃含笑竹篱短,溪柳自摇沙水清。西崦人家应最乐,煮芹烧笋饷春耕。
给张老樵做菜,怎能没有鱼?
第五道菜,清蒸江鱼,出自苏东坡《初到黄州》。
自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。
第六道菜,烙馍卷馓子。馓子,又称寒具,油炸的,色泽黄亮,香脆可口。此道菜出自苏东坡《寒具》。
纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。
第七道菜,豆粥,出自苏东坡《豆粥》。
君不见滹沱流澌车折轴,公孙仓皇奉豆粥。湿薪破灶自燎衣,饥寒顿解刘文叔。
又不见金谷敲冰草木春,帐下烹煎皆美人。萍齑豆粥不传法,咄嗟而办石季伦。
干戈未解身如寄,声色相缠心已醉。身心颠倒自不知,更识人间有真味。
岂如江头千顷雪色芦,茅檐出没晨烟孤。地碓舂秔光似玉,沙瓶煮豆软如酥。
我老此身无着处,卖书来问东家住。卧听鸡鸣粥熟时,蓬头曳履君家去。
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