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亮着灯的房间里,树影婆娑,逐渐传来小姑娘压抑克制的声音。
——
平静温馨的日子,就这样慢慢过着。
转眼之间就来到了中秋节。
这天一大早。
赵娇娇就起来了,中秋节生产队放一天假,也不用上工。
她决定做月饼给家里人吃,正好让小孩子们一起参与。
做月饼的“烤箱”,她已经提前让周文军弄好了,就是糊了一个形状像大馒头的烧火灶,做的时候外面用东西堵上。
下面烧火,上面烘烤食物。
没办法,条件就是这样了。
但是赵娇娇昨天做面包试了一下,效果竟然还不错。
她听吴奶奶说,中秋节也没有钱去买月饼,觉得浪费钱,家里已经好些年没有吃过月饼了。
估计两个小孩子都不知道月饼是什么味道的。
两个小朋友昨天就知道要做月饼,兴奋的不行,早早的就起床了,还去把吴青松小朋友给喊来了,说是要一起做月饼。
正好赵娇娇决定多做点,做好之后给吴爷爷他们也送点,毕竟今天中秋节。
赵娇娇在现代的时候,就算是自己一个人在外地工作,过中秋节的时候,也会买一个月饼自己吃。
还是要吃个月饼才算圆满。
从早上起来,两个小朋友,不对,现在是三个小朋友,就跟在她屁股后面。
赵娇娇看他们这个兴奋劲,笑得不行。
赶紧吩咐他们帮自己烧火,摘菜,至少要吃了早饭,在做月饼吧。
吃完早饭之后,就准备开始做月饼啦。
周文军拉着冯建党去镇上,准备把打猎来的猎物,去镇上卖了。
三个小朋友就在饭桌前把赵娇娇围成一团,目不转睛的看着。
吴奶奶坐在小板凳上面做针线活,但是也好奇的看着。
首先,先做油皮,面粉里面加白糖,添加一些猪油,加少许凉水,揉成光滑的面团,做好之后,放在一边。
然后开始做油酥,猪油加面粉做成油酥。
刚才揉好的油皮面团,搓成条,揉成剂子,切成均匀一份一份的,就像是包饺子切的那样。
切好的剂子擀成皮,里面包上油酥,再次压扁成一张皮,用布盖上松弛十分钟。
然后赵娇娇开始吩咐三个小朋友,洗干净小手开始帮她。
用擀面杖,一个一个擀成长条,然后卷起来,再擀成长条,在卷起来,再擀成长条,再卷起来。
重复三四遍左右,弄好之后放下再松弛10分钟,放凉之后搓成一个个圆球。
赵娇娇决定弄两个馅料,一种红枣馅的,一种传统五仁馅的。
先处理红枣馅料,用到的大枣赵娇娇让三个小朋友先清洗干净,她和吴奶奶负责把枣核去掉。
去好核之后,倒进水里面,稍微再冲一下,放锅中煮至软烂捞出。
用臼子打成枣泥,趁着小朋友们打枣泥的功夫,赵娇娇正好去准备五仁月饼需要的馅料。
空间里面有核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁。
成袋的坚果赵娇娇也放了一些,还放了一点蜜饯和橘皮糖,颜色看着更好看。
这样小朋友也更喜欢吃,吃起来有甜甜的味道。
这馅料可以随心,多几样少几样都没事。
自己家里吃,不在意这些。
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