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谭渡之应了一声:“好。”没一会儿他说道:“已经燃了。”
红烧土豆一点创意都没有,只要油热了下切成片儿的土豆翻炒几下,再加入老抽生抽酱油,再放上一点盐调味,加一点糖提鲜。稍稍焖个一会儿,等筷子能轻松戳进土豆的时候,土豆就算成功了。
虽然是一道没有创意的菜,味道却不会差。新土豆软糯香甜带着大地的香味,这种味道是存放了一段时间的土豆所没有的。
往年叶缓归会专门捡蛋黄大小的新土豆用来做红烧土豆或者香煎土豆,今年他还是第一次吃呢。
等饭锅中传来锅巴微微炸响的声音,灵米饭的味道在屋外也能闻到时,豌豆饭就算成了。
此时的餐桌上已经放了三道菜,一道是卤虎肉,一道是红烧新土豆,还有一道,是前段时间泡下的酸笋。
叶缓归将酸笋切成了一寸长的段儿整整齐齐的码在了盘子里,上面还放了一根红色的辣椒作为点缀。
谭渡之从灶台后面出来时看到这道菜就忍不住笑了:“这……已经可以了吗?”这股子臭臭的味道是怎么回事?
叶缓归捏了两片笋子塞到谭渡之嘴里:“我想应该好了,你先尝尝!”
虽然泡笋有一股说不出来味道,但是入口之后却异常鲜美,麻辣鲜香又脆又爽!不愧是谭渡之忘记了大半个月的食物,如今一登场就强势的打败了泡萝卜在他心中的地位。
叶缓归见谭渡之表情很愉快,他笑着揭开了锅盖。浓郁的香味扑面而来,米饭香,豌豆香,腊肉香交织在一起,闻道这个味道,叶缓归的肚皮就开始唱歌了:“啊~香死了~”
他将切成段儿的葱花撒在米饭上,随后快速用饭勺将米饭打松。一粒粒吸饱了汤汁的米饭油汪汪香喷喷的散发着热气。
染成了酱色的米饭中夹杂着煮得软糯的豌豆、土豆和腊肉,尤其是土豆丁。它们的棱角早就不见了,此时它们松散的躺在米饭和豌豆之间,筷子轻轻一碰就能让它们彻底的变成一团粉。
相反作为核心的腊肉成了最低调的存在,一块块腊肉丁肥瘦相间任劳任怨的散发着肉香。馋得招财进宝围着灶台直打转转。
叶缓归迫不及待的将一大锅米饭搅匀,他最期待的东西还在下面。刨开上面的豌豆饭,在贴近锅底的地方会有一层锅巴。
豌豆饭的锅巴在叶缓归心里犹如神一般的存在!有谁能拒绝一口又香又脆富含油脂和蔬菜香味的锅巴?!
锅巴轻轻一铲就松动了,纵然叶缓归倒了酱油,也能清楚的看到锅巴外侧有一层金色。
叶缓归直接上手揪了一片锅巴下来,他将这片锅巴郑重的放在了老谭的爪子上:“来,这是精华中的精华,一般人我不告诉他!”
谭渡之将信将疑的将锅巴塞到了口中,一口下去他‘嗯!’了一声,又香又脆,口感一流!
叶缓归在两人的大碗中盛了满满一碗饭,他特意将米饭压实了一点,上面盖上了一片锅巴。见老谭一口一口的在吃锅巴,他开心的问道:“怎么样?好吃吗?”
谭渡之很快就将一片锅巴吃完了,他意犹未尽:“真好吃。还有吗?”
他觉得今天他能吃四碗饭!
第四十七章
67.送钱
豌豆腊肉焖饭实在太好吃了,叶缓归本来还预备了晚上的饭,没想到在老谭和招财进宝的努力下,一大锅饭一顿就见底了!
焖饭里面有豌豆粒和土豆丁,即便空口吃都能吃下两碗。再加上泡酸笋和红烧土豆的加持,谭渡之直接破纪录的吃了五碗饭。
这还不包括他吃下去的大半片的锅巴,还有一盘子泡笋和一大碗红烧土豆。
叶缓归收拾好了碗筷之后一脸严肃的走到谭渡之面前,在老谭疑惑的目光中,他弯腰摸了摸谭渡之的肚皮。
谭渡之:???
叶缓归摸了两把:“刚刚意识到你吃了五碗饭,往常你只能吃三碗。我怕你吃伤了……”
一边说着,他的爪子一边在谭渡之的胃部摸来摸去。奇怪了,他吃饱了之后胃的部分会微微凸出来,老谭用那么大的碗干掉了五碗饭,他的肚皮竟然还和没吃饭之前一样。
这让叶缓归有点迷惑,老谭的肚子难道是个储物袋?什么都能往里面装?
谭渡之哭笑不得:“没撑。”
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