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贵人一向食不厌精脍不厌细,这般风气也带到了船上,船娘苦练剞刀技法。
据说有道刺猬包极精巧,在小小糕团上做出九十九根刺,才算合格。
这是比较变态的雅致了,更多的则是暗合水乡雅致,将糕饼做成菱角、荷花、荸荠等水生植物的,也有鱼虾一类。
馅料则分甜咸口,甜的有豆沙、枣泥、玫瑰、糖油,咸口多是火腿、葱油几样。
既有观赏之美,又有美食之味。
文人士子到了江南,写江南水乡风情,又怎能不写水?
乘船游湖是件风雅事,昔年沈晏游学至钱唐时恰是冬季,湖面结冰,未能体会置身其中两岸清风徐来之感,虽是一件憾事,但看桥边明月,断桥残雪,亦是美极。
他柔声哄道:“待得了空,你若想去江南......”
崔令鸢听他画饼,亦只挑眉不信。
半透明的糍糕包裹着红软豆沙若隐若现,置于模具中,摁出花朵形状,相当别致。
崔令鸢拈了一枚递给他尝尝味儿,入口先是江米的清香,咬下去,黏软的外衣陷了下去,露出里面细腻的豆沙,一抿即化。
没有惯常吃的那么甜,清爽之下,更重口感。
咀嚼间,江米的软糯与豆沙牛乳醇香在齿间缠绵交织,顿时俘获味蕾。
他吃着好,崔令鸢便先给正院送去了,以表孝心。
乞巧中秋两节,三房亦是送了样子精细的花糕来,宁国公夫人自己不吃,也拘着宁国公,以他身体为由不让多吃,谁料便是浅尝辄止才更加让人记挂。
像年纪小些的婢子阿杏几人,几年前刚调到崔令鸢身边,吃什么都恨不得整个吞下去,如今也将这透花糍当成了寻常。
不过但凡换了个好看的模具,大家还是十分赏脸的,毕竟“色香味”,色还排在最前面呢。
模具的样子都是崔令鸢自个画的,送夫人们的有梅兰竹菊的一套,海棠牡丹之流,哄小孩的有鱼龟兔虎一类,孝敬长辈的又是福禄寿等等,样子精巧,也就更能体现出花糕的美味了。
透花糍随着其他年礼送出去,果不其然,姜氏徐氏对此赞不绝口。
礼部尚书府上秦夫人来拜访时,恰好在姜氏那儿吃着了这透花糍,赞道:“甜而不腻,口感柔和,有清雅之味。”
秦夫人丝毫不知自家七娘曾经的那些小心思,不知道沈蕙为何忽然就和自家七娘生分了,便趁着此次走动,见了沈蕙多问了两句。
虽然看夫君的官职,秦尚书比沈佶要高一品,但看家世,秦家不过三代,沈家却是屹立数百年,便是姜氏,也出自有名的清流世家。
女儿能与这样人家交好,她自然乐意。
其实最关键还是她为七娘看中的夫家,与姜氏的娘家大哥有些交集,还多亏了姜氏在其中做媒人,故才来登门感谢的。
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