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两人是老交情了,这话说得很随意,相比之下,樱草则要给面子地多。她是年轻人,食欲较汪令雪要重一些,吃得几乎停不下嘴,一个劲儿地比大拇指,叶永望看她这幅样子,脸上终于露出了一个微笑。
第二个做完的是肖鸿义,老实说,大师傅们都不常参加比赛,没那么多心眼,他是还人情债才跟着昆杰来上节目的,看到汪令雪走过来,顿时有点心生悔恨。
为啥?因为要按游戏规则来说,他明显比叶永望要逊色很多,倒不是说他的技艺,而是说他这道寿宴。
汪令雪的要求是一荤一素,一汤一鲜,一面一甜。
由于食材有限,肖鸿义桌上只有一个荤菜,爆鳝段。鳝属河鲜,所以这道菜也是鲜,剩下几个就有点寒酸了,炒蒲瓜、酸辣白菜、笋丝汤,面点和叶永望的一样,两人都不是专业的白案师傅,所以都是做了个甜寿桃和一碗长寿面。
节目组提供的食材很是寒碜,肖鸿义其实也没想那么多,来什么做什么,大家伙儿也不是天天下馆子不是?所以都是些接地气的菜。
汪令雪对鳝段倒是很满意,点了点头,“够味。”是他老肖的风格。
不过对于笋汤,他就压根没留什么情面了,只说了四个字,“清汤寡水。”
汪令雪话一出口,肖鸿义顿时老脸一红,他也没办法,这汤里没油星,可不就是清汤寡水么?巧妇难为无米之炊呀!
再到刘玉山这里,因为他本人并不擅长中菜,所以几个荤素都很一般,倒是面点做得很奇特——甜点是小蛋糕,面是意酱面,画风到他这里,一下子就变得洋气起来,樱草在旁边笑道,“中西合璧呀这是!”
老实说现场揉面再拉出来的手工面其实韧性不够,并不太适合做意面,但刘玉山时间把控的好,再加上功夫到家,勉强还还算过关,如果不是汪令雪这种老饕,其实是很难挑出毛病的。
大约是考虑到电视节目播出宣传力度要比自己的美食文章大很多,而且刘玉山本人的强项并不是中餐,汪令雪总算嘴上积德,给了个“不错”的点评。
樱草是女生,很容易便被可爱的小蛋糕俘虏,加上刘玉山人长得不错,她很给面子地夸奖他,“好吃!”
接着是沈韵,她自己几斤几两,自己再清楚不过,论味道肯定是比不过旁边几位大厨了,但上节目,观众只能看到卖相尝不到味道,因此在摆盘上很下了几分功夫,五道菜,个个都列得整整齐齐,十分美观。
樱草一走到旁边就感叹了一句,“哇,好精致的菜肴!”
汪令雪的表情倒是很平静,或者说他见多了厨师做菜,对沈韵的水准心里很有数,所以对她刻意的摆盘心里有些不屑一顾。
他只尝了沈韵一个菜,就是最简单那个拍黄瓜。
是什么水准,不必看大菜,一道拍黄瓜足矣。
黄瓜只吃了一口,汪令雪给了两个字,“太咸。”
这已然是手下留情了,看汪令雪那个表情,要是手里头有只笔,沈韵只怕早被戳得千疮百孔。
和众人都是现场拉面不同,沈韵完全没什么白案功底,她不敢献丑,只能用刀切,做了一道手工面。可惜面条太软,泡在汤里等到此时早已被汤化了一半,堆在碗里让人看着就没什么食欲,汪令雪连寿面都没吃。
樱草客气地尝了几下她其他的菜,也只是微笑,没有说话。
沈韵尴尬又感激地冲两人笑了笑,“谢谢汪老指点,祝您福如东海,寿比南山。”
不管怎样,最后一丝脸面总算被保住了,汪令雪一走开,沈韵整个人都有些虚脱,跟着便坐到了案板旁的椅子上。
为了好看,方才做菜,她一直是穿着高跟鞋,这会儿腿都有点僵硬了。
点评了沈韵,最后才轮到连盼。
和众人都有些半冷半温的菜肴不同,连盼这边桌面上几乎还是一片热气腾腾的景象。
无他,一是她卡了时间点,做得晚,二是连盼很小心地将菜都用大盘倒扣着,并且在碗底还围了一圈方才蒸笼里热乎乎的纱布。
直到汪令雪和樱草走近,她才看了一眼周辰,周辰会意,两人陆陆续续将桌上盖着的盘子揭开来。
冬日的好天气里,一股食物的热气扑面而来,令人心生幸福,樱草忍不住眯了眯眼,冲连盼笑道,“好香啊!”
这是有心人,汪令雪也微微点了点头。
和众人做好食物以后都大敞大开,等着他来点评不同,只有连盼,选择用盘将菜肴扣起,又以热纱覆盖,最大程度地保持了菜品的热度。
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