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第1234章 孔雀刀花（第2页）

他熟练的把鲈鱼宰杀掉，去掉鱼鳞内脏和鱼牙等不能吃的部位，然后用清水把鲈鱼里里外外清洗一遍。

清洗过后，便开始改花刀。

原本徐拙以为谢海龙会用最简单的方法来做这道菜，毕竟食材的品质这么高，不用繁琐的去制作。

毕竟《舌尖》有言：高端的食材，往往只需要最简单的烹饪。

海鲈鱼，只需要简单改个花刀直接上锅蒸制，出锅后淋上蒸鱼豉油，然后再浇上热油就行。

但是谢海龙做的却有点花哨了。

因为他把这道清蒸海鲈鱼，做成了清蒸孔雀鲈鱼，也就是把好端端一条鲈鱼，用花刀改成了孔雀造型。

这种花刀，也被称为孔雀花刀。

所谓的孔雀花刀，指的是把鱼的脊背和脊骨每隔一公分左右切断，仅剩鱼肚的边上连着，这也相当于从鱼的脊背上下刀，把整条鱼切成连刀的厚片，一直切到鱼头下面，这样才算切好。

这样做的好处是卖相美观，但缺点也很明显，就是鱼肉中的那些汤汁会流淌出来。

在徐拙看来，这种为了卖相牺牲口感的做法有点得不偿失，反正让他来做的话，他是绝对不会这么来的。

白瞎了这么好的鲈鱼了。

不过徐拙也理解谢海龙，毕竟拍这种视频，大家吃不到闻不着，只能从卖相上吸引大家的注意。

只有这样，才能在短时间内声名鹊起。

而且看视频的也不光是烹饪小白，也有行内人，大家都能看出门道，假如有人提出异议，这正好遂了谢海龙的心愿。

有争议，才能更好的进行炒作嘛。

这是袁康用烂的宣传招数，但是每次都很有效果。

谢海龙拿着这条刚刚宰杀好的鲈鱼进行改刀的时候，徐拙双眼直勾勾的盯着他手中的动作，但是脑子里却胡思乱想着。

正神游外物的时候，系统的提示音突然响起。

“宿主认真学习，激发【潜心好学】技能，学到精品级刀工技法——孔雀刀花，恭喜宿主。”

徐拙：？？？？

我特么！

什么情况？

老子要学的是清蒸技法啊，你给我来个孔雀刀花算怎么回事？

他一脸懵逼，来的时候甚至已经做好给于可可展示这道菜了，结果却成了这样，白白浪费了一次偷师的机会。

虽然这孔雀刀花以后用得上，但这玩意儿是配合着清蒸鱼类使用的，没有清蒸技法的话，光会刀花完全没用的。

毕竟不能让人吃生鱼吧？

靠！肯定是蒜蓉粉丝开背虾的那个任务薅羊毛薅太狠了，所以狗系统才这么报复自己。

不行，得想个办法继续薅系统的羊毛。

这次偷师失败，让自己吃了个闷亏，所以得从菜品升级的技能上找补回来。

不过用什么方法来薅羊毛呢？

徐拙聚精会神的想了一会儿，还真想出来一个好办法……

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