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苏瑶坐在办公室里,手指轻轻敲击着桌面,眼神中透露出一丝忧虑。窗外的阳光洒在她的脸上,但她却无心欣赏。
“苏瑶姐,不好了,最近有几个供应商突然提高了价格,而且态度很强硬。”小敏急匆匆地走进来,额头上还挂着汗珠。
苏瑶皱了皱眉头,“先别急,坐下慢慢说,具体是哪些供应商?”
小敏喘了口气,“主要是肉类和蔬菜的供应商,他们说市场行情变了,成本增加,所以要涨价。”
苏瑶沉思片刻,“这样不行,我们的成本会大幅上升,利润会受到很大影响。你联系一下其他的潜在供应商,看看有没有更合适的选择。”
小敏点点头,“好的,苏瑶姐,我马上就去办。”
这边供应商的问题还没解决,张华又带来了一个坏消息。
“苏瑶,有几个老顾客反映最近的菜品质量有所下降,他们有点不满意。”
苏瑶一惊,“怎么会这样?马上召集厨师们开会,查找问题出在哪里。”
在厨师会议上,大家各抒己见。
“可能是最近采购的食材不太新鲜,影响了口感。”
“也有可能是厨师们的工作压力太大,导致烹饪时不够用心。”
苏瑶听着大家的讨论,脸色凝重,“从明天开始,加强对食材的检验,不合格的一律退回。同时,调整厨师们的工作安排,合理安排休息时间,保证大家都能以最好的状态工作。”
然而,一波未平一波又起。当地的一家新餐厅开业,以极具竞争力的价格和新颖的菜品吸引了不少顾客,苏瑶的餐厅客流量明显减少。
“苏瑶姐,我们得想想办法,不然生意会越来越差的。”小敏着急地说道。
苏瑶深吸一口气,“我们先对市场进行调研,了解一下这家新餐厅的优势和我们的不足,然后再制定应对策略。”
经过一番调查,苏瑶发现新餐厅的营销手段非常高明,不仅在社交媒体上大肆宣传,还推出了一系列优惠活动。
“我们也不能落后,加大在社交媒体上的推广力度,推出一些特色套餐和会员制度。”苏瑶果断地说道。
就在大家为了应对各种挑战而忙碌的时候,一个机遇悄然降临。
一位知名的美食评论家在偶然的机会品尝了苏瑶餐厅的菜品,对其中的几道特色菜赞不绝口,并表示愿意在他的专栏中推荐。
“苏瑶,这可是个难得的机会,如果能得到他的推荐,我们的知名度会大大提高。”张华兴奋地说道。
苏瑶却很冷静,“我们不能只靠别人的推荐,还是要不断提升自身的实力。不过,这确实是个好机会,我们要好好准备,确保在他推荐之后,能够留住更多的顾客。”
为了迎接这个机遇,苏瑶亲自监督厨房,对菜品进行进一步的优化和创新。
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