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锦绣大龙虾看起来大,真正可食用的部分并不多。
七斤重的龙虾,掐头去尾去壳去肠线,最后剩下来的,不过两斤左右净肉。
五个人吃,人均不过四两。
由于小黑这家伙比较贪心的关系,实际上其他人吃的都不太多。
白玉堂和齐瑞珠两人情绪还好,他们还惦记着林放炮制锦绣大龙虾的另一种做法。
大毛可就不满意了。
“啪!”
他甩手给了小黑后脑勺一巴掌,“你个狗东西!这么大一盘龙虾刺身,我们才刚尝尝味,你是要把肚皮塞饱还是怎么着?”
“这也不能光赖俺样!”小黑自己个还觉得挺委屈,“东家弄的恁么好吃,谁能管住嘴安?”
“让你管不住!让你管不住!”大毛一听这话,气更是不打一处来。
他悔啊!
没事儿跟人白玉堂学什么高级吃法!
这么好吃的东西,混个嘴饱哪里比得上混个肚饱?
“别吵了,稍等一会儿,我给你们炒个龙虾吃吃!”林放劝了一句便不再管,把锦绣龙虾龙虾从盐水里捞出来,开膛破肚。
取出龙虾净肉之后,林放把龙虾肉切成鸡丁大小的小块。
林放稍作犹豫,就放弃了腌制的想法,打算给龙虾肉直接过油。
主要是吃龙虾肉的鲜嫩,也就不需要炸制太久,只在油锅里过上一下,有个五分熟就可以捞出来,让龙虾肉稍微多上一层酥皮的口感就行。
接着,就开始炒配菜,最后把龙虾丁滑下去翻炒一下,这道美味可口的泡椒鸡……龙虾丁就完美的出锅。
林放把装盘的泡椒龙虾放到桌上。
“来,尝尝吧。”林放也不跟众人客套,自己先夹了一块龙虾肉丁放进嘴里。
嘎嘣脆,鸡……龙虾味!
白玉堂用审视的目光看向这道新鲜出炉的“泡椒神虾丁”。
同样身为麟级,关于烹饪,白玉堂有自己坚定的信念和看法。
林放做的这道泡椒龙虾丁,第一眼,就和他的观念发生了严重冲突。
好好一盘白白嫩嫩、晶莹剔透的龙虾肉,硬是布满了红油,周身红亮。
更有那许多泡椒、花椒、美芹点缀着,看起来益发的不像样。
特别是那浓浓的泡椒酸香,闻着就让人直流口水,哪有半点神虾的鲜美滋味?
哪有人把神虾做成这般模样?
“林老板,你这神虾的做法,不对呀……”白玉堂皱着眉,夹起一块锦绣龙虾肉丁放进嘴里,轻轻咀嚼了一下。
咔吱!
噗!
似乎有什么声音在白玉堂的耳边响起,仔细去听,却又什么都没听到。
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