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一曲唱罢,又在张飞牌位前拜了三拜,站了起来,感觉自我罪业全消,操着刀,一条腿跪在猪身上,一只手搬住猪下巴,用力向后搬直突显出咽喉部位,另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏,然后将刀翻转一下再拔出来,血立即随刀喷流而出。流在预先接在下边的血盆里,搬住猪下巴的一只手摇动猪头,用力压腹部使膛内的猪血流净。
猪嚎叫了一会后,没了声音,
王汉山解开捆绑的绳索,在猪上侧的后腿蹄寸子处割开寸余长的口子,然后,用“梃条”从这个口子捅进去。第一下,直挺到耳根处,然后抽回一半再挺背部和腹部,挺完上面将挺条抽回沿后裆皮下挺至下边那条腿。将猪翻过身来挺另一半身,将猪的皮下梃活,抽出梃条。从挺猪的口子里向猪的体内吹气,边吹边用木棒在猪身上敲打,猪像气球一样滚胖溜圆方便刮毛,用麻绳扎紧吹气口,将猪抬上灶台。带“接口”的锅里烧满热水,将猪放进热水锅,迅速地翻转,全身烫遍、烫透,趁热分别将猪鬃、猪毛采下单放,剩余就用“刮刨”刮干净。
刮干净的猪被倒挂在木架上,先用清水将猪身清洗一遍,边洗边用刀刮干净,从肛门处开刀,剖开猪腹,迅速地从直肠处割下所有的“白下水”,即大肠、小肠、肚儿。然后,剖开胸腔拿出“红下水”,即心、肝、肺等,再用清水将整个猪腔冲洗干净。
烧猪的报酬就是一整副的猪肠子,王屠夫心满意足地拿着肠子走了,接下来的交给了村民们。
肠子很脏,择肠子得乘热,不然时间一长就不好择了。一般杀猪的妻子都会择肠子,所谓“嫁给当官的做娘子,嫁给杀猪的择肠子”。
乐正云秀是杀猪宴的主客,主人盛情,不能扫了他们的性,可这过程实在太血腥了,她不敢看,加上昨晚一夜未眠,困很慌。
虽然主人家盛情,把最好的房间让给她,可宋朝时棉花还没有普及,床下垫的是稻草,散发出一股霉味,保温效果也不好。更可怕的是有一些灰色的圆圆的小虫子爬来爬去,乐正云秀认得这学名叫地鳖虫,虽说没毒,想到睡熟了它会爬到身上就直起鸡皮疙瘩。
实在太困了,刚想吹了灯,却发现灯油里泡着一只死蟑螂。刚点着时肯定没的,想到这里,乐正芊雯一阵恶心,刚有的睡意又被赶跑了。就这么迷迷糊糊的,正要睡着时,又被猪嚎叫声惊起。都被电视剧骗了,乐正云秀后悔莫及。
穿越(仿岁月李春波)
电视里穿越总是很浪漫
女主找到她的真命天子
男主必遇公主共走天涯
现实是蟑螂臭虫蜈蚣叁
抬头望是黑黑的天花板
低头时大老鼠把我惊吓
假如人生能够再次选择
我一定不会有穿越怪想
现如今到了这没有后悔药
才明白岁月无情青春无价
只可惜时光脚步不会停下
留给我一堆回忆又酸又麻
再次醒来已过中午,乐正云秀睡梦中影影约约听到外面有过一个,女人敲门叫吃早饭的声音,大累了没答理,后来,那女人被里正挡住了,说:“神仙姐姐可能是在修练辟谷,不能打扰的,前些年我见到过一个括苍山的道士,听说能十天不吃不喝。”
总算醒来了,不知是饿醒的还是被臭虫与跳蚤咬醒的,乐正云秀醒时一看,手臂上有三个红包,混身痒痒的,更不知道有多少个被咬的红包了。
以后再也不可能有牙膏了,得省着用,乐正云秀挤出米粒大小的一点儿,就着温水刷起来,引起了几个妇女好奇的围观。
杀猪宴上,全村人都来了,闹哄哄的热闹非凡,菜虽丰富,可烧莱的水平实在不敢恭维。只是用大锅煮熟了而已,没一个菜是炒出来的,乐正云秀更怀念起穿越前的生活了。虽也是大锅菜,幼儿园食堂的菜都比这个美味多了。
过年杀猪是全村人的狂欢,看杀猪如看大戏,并且十分神圣,有很多讲究,其中仪式之一就是拜祖师爷张飞。
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