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回到村里,宋栖月差点被颠吐,东西很多,宋栖月也帮忙一起下了放地窖里。
好不容易说服王正阳不在他家里吃饭,硬是塞了一只猪蹄给她拿回来,刚回到家就听到院子里传来的阵阵鸡叫,才想起来自己今天才喂了小鸡一顿,难怪叫得那么欢。
已经到了吃午饭的时间,就她一个人所以准备随便吃点,于是宋栖月开灶炒了一个青椒肉丝,青椒是地里摘的,肉是刚才王正阳连着猪蹄一起送的,还是瘦肉。
宋栖月在厨房里忙碌着,青椒的香味和肉香混合在一起,弥漫在整个屋子里。她熟练地翻炒着锅里的菜,不时调整火候,确保肉丝不会炒得太老。
窗外的阳光透过窗户洒在她的脸上,给她的侧脸镀上了一层金色的轮廓。青椒肉丝快要出锅时,她撒上了一些葱花和蒜末,更增加了一丝香气。
她满意地尝了一口,味道恰到好处,既保留了青椒的清脆,又有肉丝的鲜嫩。她把菜盛到盘子里,又给自己盛了一碗米饭,准备开始吃饭。
院子里的鸡叫声还在继续,宋栖月想着等吃完饭,得赶紧给它们再添些食物。
她坐在桌前,一边吃着饭,一边计划着下午要做的事情,先去检查一下地里的菜,看看有没有需要浇水或者除草的地方。然后还要洗一下昨天换下的衣服。
饭很快就吃完了,宋栖月收拾好碗筷,把它们洗干净放回橱柜。她从地窖里拿出了一些玉米粒和剩饭,撒在鸡圈里,看着那些小鸡争先恐后地啄食,她的脸上露出了满足的微笑。
家里还是有些活物比较温馨一些。
喂完鸡,宋栖月拿起小锄头和水壶,走向房子后面的菜地。阳光下,她的田地绿油油的,看上去就很有食欲……
宋栖月挑着大颗的拔了一大把小青萝卜,这时候的萝卜菜只有叶没有萝卜,拿来腌腌菜正好。
把菜抱到水池边洗好,再拿根杆子晾个一天,前几天刚在李奶奶家摘了些新鲜的花椒,正好拿来用。
不过计划赶不上变化,日头比较好,叶子才晾到下午就已经蔫了,于是宋栖月准备连夜就把它处理了,到时候放个两三天刚好还能带到王叔家里去吃。
煮了些米汤,将洗净的萝卜叶切碎放入大盆中,撒上适量的盐,用手揉搓均匀,让盐充分渗透进萝卜叶中,静置一段时间,让萝卜叶出水。
等萝卜叶出水后,用手挤去多余的水分,但不要挤得太干,最后把挤去水分的萝卜叶放入罐子或者桶里都行,倒入米汤,撒上几颗花椒,最后盖个盖子或者用什么盖住就行,差不多三四天后,叶子发酵出酸味的时候就可以吃了。
加点芫荽,辣椒粉,盐巴味精,酱油拌一拌很下饭。
——
日子过得飞快,农历八月二十中午,宋栖月就到王正阳家里去准备明天要用的席了。
王正阳笑得一脸高兴,王成双和王成单看到宋栖月也高兴的跑出来,一边喊着“栖月姐”,一边把人往家里领。
“宋丫头,你来了,快进来吧,你的东西都已经安置好了,还有什么需要的直接告诉我或者那两崽子都行。”
宋栖月应着,她现在没有自己的家伙事儿,所以都会提前试一试工具趁不趁手,如果不趁手就让他们去别家借一借。
有过白恩慈家烧席的经验,王正阳早早就在家里搭建起了棚子,还另外架了两口灶台,三口小锅,来帮忙的乡亲们也早早就在王正阳家里等着了,是之前在白恩慈家一起搭过手的那几个,看见宋栖月来,都热情得很。
“宋丫头,你来啦,我们可等你好一会儿了!”
宋栖月不好意思的道歉,“不好意思,家里养了几只鸡,我喂了才过来的。”
“没事没事,是我们太急了,来来来,你看看,鱼,猪肘子啥的我们都处理好了!你再瞅瞅行不行!”
宋栖月看了看,处理得很干净,鱼的内脏什么的也去的很干净。
宋栖月点头,“很干净,一会儿我直接就能用了,你们帮我省了很多力了。”
“我们又没有栖月你那手艺,就给你打打下手,别嫌弃我们手笨就行。”
宋栖月摆手,“怎么会呢,你们都帮我省了不少功夫了!时间不早了,肘子要炖好长时间,先把这个做了吧。”
其他人不懂,当然是宋栖月说什么就是什么,穿上围裙,开始忙碌起来。
她先是检查了一下灶台的火候,然后开始处理猪肘子。她熟练地在猪肘子上划了几刀,以便更好地入味,然后将其放入大锅中,加入足够的水,放入八角、桂皮、香叶等香料,还有酱油和料酒,开始煮。
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