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第193章 茶道(第1页)

茶文化是中华文明的瑰宝,一杯清茶,千年传承。一壶好茶,能品出山河的壮丽,也能品出岁月的温柔。

顾家,要做茶农,做茶商,就要精通茶道,做茶艺世家。

顾念请云昭来品茗,因为他是读书人,而茶,最得文人雅士追捧!

让云昭学习茶道,也能提升他的雅趣。

云昭和众人一一见礼后,顾甲招呼大家就坐。

顾念端正坐在茶桌边的高背椅上,就坐两边的众人抬头看着顾念,心中皆是一凛,念儿(师妹)这端庄优雅的气势太养眼了!

顾念温声道:“我给大家演示泡茶,请仔细看好了!以后我们顾家和陆家的茶叶在大庆的口碑如何,就看大家能学会领悟多少茶道了!”

女子不宜抛头露面,这就是大庆对女子的桎梏。今日传授茶道,让茶文化慢慢在大庆推广。

云昭不动声色的左右两边转动着眼珠,心里醋意翻涌,这几个师兄看念念的眼神啊!这酸水,这酸水只能压压硬咽下去……

顾念在木盆里洗干净双手,空青递上白布巾擦干水。“这是我们泡茶人要做的第一步,净手。”

接着她把铜壶提到泥炉上煮水,等水烧开后,再提下来晾着。“我们要做的第二步,煮水。我们家的茶是绿茶,泡茶的水不能是沸水,煮沸后晾一会儿泡出来的茶汤颜色才最佳。”

顾念根据在坐的人数,从茶筒里取出茶夹,夹住茶杯用沸水冲洗了十二个,茶壶、茶盅同样用沸水冲洗干净。“这一步是温杯,提高杯身的温度,茶水倒进热杯里,口感会更好!”

顾念将茶夹放回茶筒,取出茶则,茶则的形状像汤匙,主要是用于量取茶叶。从茶罐里取出茶叶后,又从茶筒里取出茶漏,茶漏形状像漏斗,用于扩大壶口的敞开面积,方便茶叶进入壶中,防止茶叶掉落壶外。将茶漏插进壶口,茶则中的茶叶倒入青花瓷茶壶中。“第四步就是量茶,用我手中的茶则。”顾念举了举左手茶则温声道,又举了举右手的茶漏,“用茶漏就是防止茶叶掉出来,这是茶道的高雅之处,看着像是多此一举,实则不然。”

本来此处有一道洗茶,顾念思忖着大庆没有农药化肥的残留,就略去这一步。

接着顾念提起铜壶,将开水冲入壶中,八分满就可,盖上壶盖。“第五步就是冲水泡茶,封盖稍候。”

顾念估算着封盖五分钟左右,将泡好的茶水倒入茶盅,再分入杯内,杯内茶汤以七分满为度。“倒茶以七分满为尊,倒满杯则是不敬!”顾念看着众人微微一笑。

大家看着顾念的微笑才觉如梦初醒。

顾甲和陆宴相对讶然,平常咱哥俩喝茶完全就与高雅沾不上边,纯粹就是粗鄙……

顾念将茶杯连同杯托一起端置众人面前,每人面前放下一杯,温声解释道,“这是敬茶!”

陆北看着面前的杯子,立即拿起饮了一口……

“小师兄且等一等,还有最后一步!”顾念敬完茶,回到茶桌边坐下。

陆北飞快的咽下茶,嘻嘻笑着,“很香!好喝!”

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