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皮城肉丸汤袁无味吃过一次,说是肉丸汤不如说是肉糜片汤。
小孩和老人爱吃,因为不费什么牙齿。
可是袁无味不会做啊!也不知道其中有什么佐料调和。
忽然门口传来一炸裂的怒吼。
“白老头!你又来!”
吓得袁无味差点魂飞魄散,被人撵着的滋味可不好受啊!
转头看去是个大肚子厨子,腰间系着围裙,看见老白,顺手就抄起一米多长的大铁勺!对着老白就追了过来,老白灵活往旁边一闪,大声道:“马大厨!是郭永让我来的!”
“你这谎话说了不知道多少次?你以为我还会相信吗?”马大厨脸上肥肉抖了起来,牛眼睛瞪着老白,显然被骗了不少次。
“行啊!我去找郭永,要一份证明,你稍安勿躁……”老白双眼紧盯马大厨,慢慢地从桌子旁移了出去,然后嗖的一声,出了厨房,这身子敏捷灵活,完全不像是六十多岁的小老头儿!
等到老白走了之后,袁无味这才发现,这厨房就剩下了自己跟马大厨,而那马大厨凶神恶煞的表情,让人实在害怕。
袁无味谄笑两声,“我就是个来搬菜的。”
马大厨瞧着袁无味,牛眼睛转向其他处,一屁股坐在条凳上。
“看你这孩子,一脸老实样子,就知道你跟老白不是一伙的。老白那个老滑头,一天到晚,嘴里面没句真话!”
“不过这次他说的是真的。”袁无味说道,“是院长打赌打输了。”
“真的?”
“真的。”
马大厨愣了愣,“这也不怪我,他诓我太多次,我哪里能够知道,这次是真的?”随即目光又是落到了袁无味手旁的后座子上,“你这中午准备做什么?告诉我一声,菜跟调和我帮你找。”
袁无味看了看自己,心中有些疑惑,“你怎么知道,我是厨子?”
“你那一双手,全部都是老茧,不是厨子,你是去练铁砂掌了?”马大厨笑道:“看你面皮挺嫩,但是这手上的功夫得有十多年了吧?”
袁无味一笑,点点头,看了看自己的手,满是老茧。
随即又是想到,正好不知道这皮城肉丸汤怎么做?
马大厨他在皮城做厨子,肯定知道这皮城肉丸汤怎么做。
“今儿老白,让我做一碗皮城肉丸汤,我刚来皮城,这肉丸汤吃过一次,感觉与其他地方不一样,但是却不知道怎么做的。”
“肉丸汤?这就一道小吃简单的很!你稍等。”
马大厨从厨房里面转了一圈,大手夹了六个碗。
红曲粉、糖等调和,还有一碗红薯粉。又从挂着的猪肉上,取一大块瘦肉。对着袁无味招了招手。
“你瞧,就是这几种料,搅和搅和,然后将这瘦肉剁成肉泥,加入红薯粉混合起来,下到水里面就成。
其中有两个要点,第一要这肉泥越细越好,第二这肉丸下到锅中,水开肉浮起来就能吃。
你找一个大碗,里面放点虾皮紫菜细盐,开水一冲,肉丸一捞,这皮城肉丸汤就成了。”
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