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想到这里,胖婶儿和郭欣打了一个招呼,便火急火燎地往后院走去,那是她们休息的地方,将事情和一起来学厨的姐们说了后,各个都激动地往郭欣处去。
“小娘子,是现在就教我们做新的菜式吗?”其中一位厨娘喊道。
郭欣点了点头,往以往教她们做饭的地方走去,那儿各种香料和菜一应俱全。
待厨娘们把锅烧热,挖上一大勺熬制得如雪花般的猪油,热锅慢慢地将油化开,倒入葱姜蒜爆香。
待炸的差不多,放入她自制的豆瓣酱,虽然和前世买到的豆瓣酱差了些许风味,但是仍是当朝难以获得的美味酱料。
再倒入茱萸碎,八角,香叶煸炒一炷香的时间,倒入汝芳斋每日熬好的鸡汤,一瞬间,香味四溢,再加入盐和酱油以及草果熬两刻钟。
一旁观摩厨娘们咽了咽口中的口水,并不觉得丢人,毕竟每次郭欣来教些新的吃食的时候,她们都是这般模样。
一位厨娘忍不住道:“郭娘子,这是汤吗?怎么是辣的,这不就让鸡汤变得不适合喝了吗?”
“这不是汤,但也可以说是汤。这主要是用来煮吃食的,刚刚不是让你们准备了些你们喜欢的青菜和肉类吗,那些就是放到这汤底煮的。”郭欣解释道。
这一番话让众人起了好奇,她们无法想象把干净的菜放到汤里煮是什么滋味,汤里的东西常常是软烂的,这菜还能好吃吗?
但是还是闭上了嘴,等着郭欣将菜放入汤底。
没等多长时间,汤底便熬得差不多了,放入适量的菜煮熟倒在碗中。
众人围着碗观察了一番后,发现并不似是自己想象中的那般,抢着伸出筷子放入嘴中。
“唔!太好吃了。”
胖婶儿一边咀嚼,一边道,时不时地还喷出食物的残渣,不过众人都不在意,因为大家的吃相也并没有好到那里去。
慈溪镇,汝芳斋内。
“掌柜,你之前帮助的那位郭小娘子今日酒肆开业,你不去吗?”青鸾在一旁帮忙算账。
“不去。”
“如若不去,那不就失去了率先吃新奇玩意的一次机会吗,而且那郭娘子还不选你合作开酒肆,反而找了一个小商人,真是不识好歹。”
青鸾有些气愤道,在她看来,郭欣从一开始走投无路,背上巨额负债到如今生活富裕,弟妹入学堂都是掌柜帮忙,而她现下开酒肆居然不找掌柜合伙,让他人得利,这不是忘恩负义,是什么?
虽然她也不要求郭欣像自己一样为掌柜做事,但是也不能如此不顾恩情吧?
想到这里,手上打算盘的声音不由地重了不少。
莫霏霏瞥了一眼,知道青鸾在想什么,便开解道:“你也不必为此打抱不平,她本来就与你我不一样,若是她希望和我合伙开酒肆,将所有的希望都放在我身上,我倒是为起初帮了她而后悔了。”
说罢,又道:“方才接到殿下来信,询问我有没有好法子能够绕开几大世家名流经商敛财,可是我哪有啊,不过就是一个会做几分吃食的小奴婢罢了。”
青鸾听到一向痴迷于吃食的殿下现下竟对经商敛财起了兴趣,还要绕开世家,便知京城的形势又紧张了。
不由地长叹,圣上果真是上了年纪,各地的百姓民不聊生,也就是绥宁城在殿下和那位主子的帮助下才好过不少,且边关战事频发,处处要银子,真是破破烂烂的朝代。
莫霏霏看向青鸾,无声询问着她是否有什么好法子。
青鸾摇了摇头,她也不知道有什么好法子,汝芳斋现在也是背靠几大世家,想绕开世家们赚银子,简直是天方夜谭。
……
夜晚,因为是开了酒肆,郭欣等人都没有回村子里,而是在酒肆的后院厢房住下。
郭欣和郭若盘算着账册,刘铁柱也在一旁学着。
“郭欣姐,今日开业酒肆人挺多的,我们过几日要不直接上新的菜式,不等一旬了。因为我今日在酒肆内跑堂的时候,碰见很多食客对这个有着许多不满。”刘铁柱道。
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