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春燕点点头,她明白母亲的担心和决心。“娘,你放心,等会儿吃完晚饭我就去帮沈烟准备。她今天在院子里准备烤肉,说是为了庆祝一个小成就。”她的眼中闪烁着对姐姐的骄傲和理解。
天色渐晚,院子里烤肉的香气随风飘荡,春燕在厨房里为晚饭忙碌着,一边做着陈老太最喜欢的红烧肉,一边思索着沈烟为何要出售配方的原因。她深知姐姐不会轻易做出这样的决定,必定有重要的考虑和计划。
而在院子里,沈烟仍在专心地烤制着肉片,每一个动作都仿佛在传递着她对生活的热爱和执着。她的眼神中透露出一种深思的表情,似乎在权衡着一些重大的抉择。
当晚饭摆在桌上,整个家庭围坐在一起,陈老太的表情依旧有些忧虑,但她试图保持冷静和理性。“等会儿吃完饭,我们再详细商量一下。”她的声音里带着一丝丝的坚定和决心。
这个家庭,如同烤肉散发出的香气一样,充满了亲情和理解,他们每一个人都在为着各自的理想和生活而努力着。
陈老太也是个精明的,她摆摊也摆了一两年,长了不少见识,只是对沈烟的做法有些不认同罢了,并非是不相信女儿。
如果换成是陈老太,怎么可能把自己辛苦研制出来的赚钱的房子卖给别人呢?
陈老太想不到,所以一时间不敢置信而已,而且最重要的是人性,不知道沈烟到底是怎么想的,到时候还得问问清楚为妙。
春燕这边还在和娘商量,而沈烟那边已经做起了饭了。
因为白天去了镇上,买了很多新鲜的五花肉,沈烟晚上准备做烤肉吃,在院子里支起了青石,准备好了各种花椒和孜然等配料,这些肉需要提前腌制一遍才会好吃。
沈烟在院子里忙碌着,她将新鲜的五花肉切成均匀的片子,每一片都带着一层薄薄的油花,看起来油润而诱人。她用匕首轻巧地切割,每一刀都准确无误,仿佛她对食材的了解已经融入了她的血脉之中。
她准备好了腌制用的大碗,倒入了精心调配的秘制酱汁,一股香气顿时弥漫开来——姜末、蒜末、洋葱末和少许米酒,再加上一把自家晒制的辣椒粉,调和成了独特的香料混合物。她轻轻地用手指搅拌,确保每一块肉都被均匀地涂抹上这层美味的调料。
青石台子上摆放着一只由老家传下来的烤架,那已经锈迹斑斑的铁架子看上去似乎历经了无数个烤肉的夜晚。沈烟将每一片调好料的肉片一个个地穿在竹签上,整齐地排列在烤架上,每一个动作都显得从容而熟练。
天色已晚,院子里微风拂过,带来阵阵烤肉的香味。沈烟点燃了炭火,火苗在烤架下跳跃,将热量均匀地传递给肉片。她操起一把锡制的长柄铲子,轻轻翻动着肉片,确保它们均匀受烤,每一面都金黄酥脆。
她继续在旁边的桌子上整理调料,新鲜的花椒和孜然被仔细地摆放着,等待着最后的点缀。
沈烟一边烤肉,一边时不时地用湿润的毛巾擦拭额头上的汗珠,她的脸上带着一丝满足的微笑。
烤肉的香味渐渐扩散开来,吸引了院子里的一些邻居。他们悄悄靠近,好奇地观看沈烟的烹饪技艺。沈烟对待每一位邻居都笑容满面,不时地向他们介绍她的秘制调料和烤肉技巧。
当最后一片肉烤得金黄酥脆时,沈烟小心地将它们取下,摆放在一个盘子里。她撒上刚刚磨好的花椒和孜然,这些香料在热气中释放出浓郁的香味。盘子里的肉片上呈现出一层微微泛光的油亮,散发出一种无法抵挡的诱惑。
“好了,快来尝尝吧!”沈烟用铲子轻轻拨动着烤肉,邀请着大家品尝。邻居们纷纷接过烤肉,露出满意的笑容,赞叹不已。沈烟的脸上洋溢着自豪和喜悦的表情,她知道,她不仅仅是在制作食物,更是在用心传递着她对生活的热爱和热情。
烤熟了的五花肉散发着诱人的香气,在夜晚的篝火旁,那味道简直是一种奢侈。
沈烟眼睛亮晶晶地看着这些肉块,心里暗自盘算着怎么能吃到更多。
她夹起一块稍微焦黄的五花肉,外焦里嫩,肉汁四溢,一口塞进嘴里。
那种香脆的焦黄皮下,肉质鲜嫩多汁,仿佛每一口都在满足味蕾的渴望。
生菜叶充当的不仅仅是容器,更是一种清爽的对比,把肉的油腻感中和得恰到好处。
蘸上一点辣椒酱,加上些许蒜和青椒,风味层次丰富,每一口都像在口中炸开了烟火。
虽然肉质油润,但沈烟却感觉一点也不腻,反而是满足的典范。
她吃得津津有味,一块接着一块,直到整个嘴巴都充满了肉的丰富味道,仿佛每一口都在对她说:这就是生活的滋味。
她望着篝火闪烁的光影,想不到在这偏僻的小村子里,她也能享受到这种自制烤肉的乐趣。
虽然口感没有现代那样做的好,但是在这个时代,在现有的条件下能做出烤肉来,绝对是有创新意义的。
沈烟也勉强接受这样的食材,弟弟妹妹吃的也很开心,王君和王琳学着她的吃法,用生菜把肉包着放进嘴里,吃得别提有多开心了。
到了后面,他们甚至学会了举一反三,不仅把五花肉包进生菜里,甚至土豆红薯都包着一起吃,最终甚至王军还从菜园子里摘了葱过来,和烤肉一起吃了。
还别说,自家种的葱那么一烤,有一股新鲜的葱油味儿,别提有多香了。
就这样的烤肉,再配上自家酿制的米酒,绝对是盛宴。
就算吃完了很久,仍旧唇齿留香,只不过大家都期待的小黑一直都没有来,等到最后,小黑终于来了。
也不叫,只是围着院子里的石桌来回转悠,它可能也很着急,怎么只能闻见香味、却看不见肉呢?
小黑一只黑豹都流出口水来了,王琳终于看不下去了,拿出剩下的一块肉喂给了它。只不过烤肉已经被姐妹三人吃完了,只剩下新鲜的肉给它吃,口感自然是没有那么好的。
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