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第一百三十七章技惊四座得工作
明雪晗想着,一会要上的都是花生瓜果酥饼这些,都是可以自取吃用的。
故而将桌子按酒水、干果、酥饼这些区域进行划分,每个区域点缀的帕子造型也不一样。
并且这些桌子摆放的方位也有讲究,入口和出口只有一个,如此一来,便可避免行人乱蹿,造成拥挤,而酒楼里帮佣们只要在出口入作好迎送的工作就好。
这边厢她将刚桌椅摆好,另一边帮佣们也正好将食物端上来了,明雪晗晗又将装着干果平盘摆成塔状,即节约了空间,又方便食客取用。
酒水则着安排专人倒,以防止浪费,水果酥饼则摆成各种造型。
像酥饼,借其圆形,索性摆了个嫦娥奔月。然后再在造型上堆叠食物,如此客人们不忍破坏造型,在取用的时候也就十分小心,避免了哄抢浪费。
而果脯密饯这一类一般人不会多食,故而只用匣子装着便好。
同时考虑到人们的饮食习惯,食物的类别的也按照小食、主食、饮品、点心,这样的次序陈放。
不管是八仙楼的工作人员,还是前来凑热闹的看客。都没有见过这样新奇的物什,个个为图鲜新也十分配合明雪晗的安排。
如此一直忙活到晌午后,来人也络绎不绝,但是食物的消耗却并不算多。
他们酒楼供应的都是花生果脯点心类,算不得正餐,一般人尝到鲜也就离开。
但是此事却传开了。
掌柜的见这形势,大开金口,说以后每个月的今日都免费为街坊们供应自助小食。
不管供应的吃食是否可口,只免费供应这一项就足以勾人。如此一传十十传百,不肖多时便传的全城皆知,这些人里虽然看热闹的居多,但顺道吃饭的也不少。
八仙楼竟迎来了,一年来生意最火爆的时刻。
打烊之后,掌柜的拨着算盘子,记着账,“刨去免费吃的部分,这一天竟然还赚了几两银子。”
“掌柜的,这可是本月小店第一次赚这么多银子啊。”账房先生忍不住感慨。
掌柜的表情凝重,“这个小年轻不简单啊,长子,去把那外乡人叫进来。”
明雪晗早已恭侯在门外,一听到里头传唤,立即三步并用两步进了房门。
“掌柜的,对不住了,今日让您折了大本了,小的来日定帮您十倍的赚回来。”明雪晗一进门便把责任揽了,又作下将来的保证。
对于一个生意败落的掌柜来说,即给足了面子,又给足了未来期许,必会对己产生浓厚兴趣了。那么将来被重用也就成了必然。
掌柜的直觉这小年轻心思活络,是个机灵善辩的经商好材料,心下十分满意,面上却是不显,作出大度模样道:“那个,小伙子啊,今儿个你与长子打的赌,算是我们酒楼输了,旁的事咱也不追究。”
“多谢掌柜的。”明雪晗积极的致谢。
“只是啊,你说要来本店做活,却是有些为难的。”掌柜的故作为难状,“你看啊,今儿虽然生意不错,但是吧,这收回来的银两连本都保不住,若是长此以往,这诺大的八仙楼得亏得门板都不剩。”
“小的还是那句话,若是一月内这生意没有增加上月的半数,小的不要工钱。”明雪晗再次承诺。
掌柜不由的对她刮目相看了,“小伙子,虽说咱八仙楼生意大不如前,但这瘦死的骆驼比马大,上个月咱店里盈利一百两,你能保证本月赚足一百五十两。”
明雪晗寻思着,这个掌柜也是猴精的,刚刚在外间时,她明明听到账房先生说的是几两,还是近来生意最好的一天,就算今天的这几两的几是最大的个位数九,满打满算一个月也没有百两。
不过这些都不是重要,只要掌柜的想要生意变好,就有自己的用武之力。
“掌柜的,这四月都过去快三成了,您让小的这个月就赚一百五十两,那可是为难小的了。不如从下月开始算。咱就有以这个月的盈利为基数,下个月我给你增长半数。”
“呃,哈哈哈!”掌柜的突地大笑起来,“你这小子真是精的很。以为张某听不出来,这若是答应了你,也就允下了至少一个半月的工。”
“小的再精,不也被掌柜的您一眼就瞧出来了吗?”明雪晗也不与掌柜的打哑迷,索性承认了。
“哈哈,好,你小子爽快,那张某就与你打了这个赌。不过丑话咱也撂这了,要是你做不到,可是没有工钱的。”
“成,只要掌柜的赏口饭吃,收留小的,小的感激不尽。”明雪晗感恩的说道,态度却是不卑不亢。
掌柜的也爽快,“长子,明儿个就带这位小兄弟去府衙造册,以后……呃,还不知小兄弟叫什么?”
明雪晗笑笑,“小的陈三斤,东昌府人士。”
“三斤,哈哈!”掌柜的抚掌大笑,其他人也跟着笑了起来。
长子,也就是明雪晗最先认识的那小二,调侃道:“这名倒符合你这瘦猴似的身板。”
这话惹得众人又是一阵笑。
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