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景艳蹑手蹑脚的走到他身边,在他耳边幽幽的说了句:“大爷,好听吗?”
幽深的语调把正在浅眠的大爷吓得一个激灵,从躺椅上弹坐而起,景艳敏捷的往后跳了一步,拍拍胸口:“好险,差点儿撞上。”
大爷看向景艳的眼睛都冒着火:“你这死丫头,想吓死老头子?”
“我就是怕吓到你才小声的说话的。”景艳死鸭子嘴硬的反驳,“我也没料到你胆子这么小,把你吓到了啊。”
大爷真的是一口气吊在那儿,咋都不对,也懒得跟她计较:“你又来干啥,还买肉?”
景艳连连摇头:“我这不是刚摆摊儿回来嘛,给你和周科长送来点儿我做的卤肉,一直在这边买肉,还没给你们尝尝我的手艺呢。”
何志军把两个牛皮纸包递过来,被卤汁浸湿的纸包散出卤肉的香味儿,大爷咽了咽口水:“送给我吃的?不要钱吧?”
景艳瞪他一眼:“我送过来的当然不会收钱,友情建议,做下酒菜很合适。”
大爷把两包接过来:“还有一包是周旭阳的?”
景艳点头:“对呀。”再看他那个眼神儿,景艳有着些许担心:“你不会打算独吞吧?”
“那哪儿能啊,我是这样的人吗?”门卫大爷坚决不承认自己有这样的想法。
“好吧,相信你。那大爷,我们先回了,下个月我再来买肉。”景艳冲他摆摆手,大爷拿着蒲扇敷衍的挥了挥:“回见。”
何志军推着车看着景艳轻盈蹦跳的脚步,笑道:“你很开心?今天又没卖空,我还以为你会不高兴呢。”
“有得赚就挺好,做人要知足,我开心是因为之前我来那肉的时间早,每次都是大爷帮我搬肉,虽说我每次也没空手,但总觉得应该表示下心意,今天心意表示了,心情轻松了,当然开心。”
“你是个不喜欢踏人情的,挺好的个性。”何志军对此表示支持。
再说回肉联厂这边,门卫大爷看着小夫妻离开,闻着纸包里散出来的香气,真的想吃,但想到丫头说这是下酒菜,硬生生的忍着,本来以他的性格,周旭阳的就是他自己的,贪了也就贪了,不过想到那丫头送来的肉主要应该就是给那小子的,自己才是个搭头,只能忍了下来。
好在没等多久,周旭阳从肉联厂出来,“师傅,我先回家了,师娘还没给你送晚饭来吗?”
“你等会儿。”大爷叫住他,周旭阳听话的到了门卫室:“师傅是有啥事儿?”
“呶,张丫头今天送过来的,咱俩一人一包,说是自己做的卤肉,给咱俩尝尝的。”说着,递过去一个牛皮纸包。
周旭阳接过来转身要走,忽然间福至心灵,看着完全没动过的两包,想了想,到底是坐在桌边伸手打开了自己的这包,“那咱爷俩一起尝尝她的手艺?”
大爷顿时满意了,立马坐在另一张凳子上,看着纸包打开,露出来的排骨,伸手拿了一块,“嗯,够味儿,好吃,难怪那丫头说这适合做下酒菜,味道十足。”
周旭阳也尝了一块儿,跟着点头:“确实好吃,难怪敢去摆摊儿。”
不过他是不缺吃食也不算贪嘴的,看自己师傅喜欢,也就尝了两块便收了手:“这份心意我收到了,是个会做人情的,剩下的就当我孝敬师傅的了,我先回了,你也别吃了,太咸,等会儿师娘来了,你们一起就饭吃。”
大爷听他这么说,也停了手,把纸包又包了起来:“对,对,等你师娘来。”
周旭阳也没再耽误,跟师傅告别直接离开了肉联厂,大爷则再回到躺椅上,悠哉哉的等着自己的老妻来送饭。
到了六月中旬,到了下酱的时候,阴历四月十八,景艳把之前放在仓房风干的酱坯子拿出来一块儿,在角落里掏了个洞,往里看了看,嗯,还真生了霉斑,虽说跟四姐以前弄的有差异,不过,应该也是能用的……吧?
实在是不放心,做坏了酱不怕,怕的是别再弄得有毒,吃坏了可就得不偿失了,纠结了下,还是拿着这块儿酱坯子硬着头皮敲开了祁大妈家的大门。
祁大妈也在家准备下酱,东北都是今天或者十天后这两个日子做酱,虽说不知道缘由,但是全都遵循着。景艳把自己的酱坯子递过去:“祁大妈你帮我看看,我这酱坯子的霉斑发的对不对,咋有点黑绿呢,我记着以前我四姐弄出来的好像是白色的毛”。
祁大妈接过来看了看,点点头:“这个霉斑颜色没错,就是你这霉变的不太够,是时候短了吧?能用,就是下的酱可能没有时间充足的香,放心,吃不坏的,后面捣酱勤快点儿,太阳好的时候晒晒,千万别淋到雨,那样会生蛆,虽说也能吃,但这心里总是膈应的。”
景艳接过酱坯子,连连点头应下,跟祁大妈诚心道过谢,就回家继续了,既然说是能用,这就能放心大胆地干,至于味道,呵呵,听天由命吧。
把酱坯子上的霉斑清洗干净,再捏碎,扔进酱缸里,加上水、大粒儿盐,混合均匀后,用纱布把酱缸罩上,再把缸盖子盖好,就把缸挪到后院儿靠着北边墙根儿放好,这个位置,晴天的时候,至少能光照六个小时,把捣酱杵挂在酱缸内侧的缸边儿上,方便每天用。
之后景艳每天都记得要捣酱,每天三百下,数着特起劲儿,不过在第二天的时候就发现,罩在酱缸上的纱布盖不住,太轻,容易被风吹起来,她就在仓房里翻腾,终于找到几颗大的螺母,用水洗洗,直接绑在纱布的四个角上,这回重量足够,可以安心的打开酱缸盖子,晒酱了。
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