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“只凭这街坊邻居这点儿人能卖多少啊,还不够景艳费劲的呢。”元小玲嘀咕。
元阿姨倒是很有信心:“这些人嘴巴都很刁的,但只要东西好吃,不说天天吃,一周半月开次荤那还是能办的到的,再说了,现在我们能弄到的肉也不多,量太大,咱也没货源不是,先把名头打出去,至于以后,再说呗。”
景艳笑着打断母女俩斗嘴:“元姐,阿姨说的没错,其实原本我也没打算这时候做这个,毕竟现在形势还不明朗,凡事总不好操之过急。
这段时间大家给我们的帮助良多,这次聚会原本就是我为了请客找的由头,当然,想把味道确定下来也是真的,
没想到阿姨给我了这么大惊喜,还帮我拉到了隐藏客户,这已经比我的计划提前很多了,对了,你们可能还不知道,我怀孕了,原计划是孩子断奶后再开始的,你看,提前了一年,这已经很好了。”
元小玲瞪大了眼睛:“你怀孕了?几个月了,咋没看出来,这段时间你可是一点儿都没闲下来,身体能吃的消吗?”
“刚三个多月,我可没累着自己,这在家也得找点儿事情做,不然我闲在家干嘛,发霉?要是卤肉真的可以,我准备在生产前先做几个月,反正现在能买到的免票肉量也不算大,一天二十斤差不多已经是极限了,累不到哪里去。”景艳说的很平淡。
“每天二十斤?那差不多可以了,再怎么着也不会有人家天天吃肉的。”元小玲点点头,“那定价呢,你确定好了吗?”
景艳点头:“这生肉做熟了的重量会少三成,也就是说,十斤肉最后能卖出钱的只有七斤,我准备五花肉按照四块钱一斤来卖,排骨就三块五一斤,不知道这个价格算不算贵,
我这成本也高,还要十几二十种的香料,都不便宜,所以价格上不能再低,好在要是这个卤汤面味道可以,就算是两毛钱一碗,利润也能可以。”
元小玲想了想:“四块钱一斤的卤肉?我觉得还可以啊,妈,你看呢,这边的物价你比我们清楚。”
元阿姨也沉思着点头:“只要味道好,一斤四块钱虽说不便宜,但也不算高,我觉得还是能试一试的。”
这边商量的差不多了,何志军出来叫大家吃饭,每人一大碗手擀面,放上两根青菜,一点点面汤,之后到景艳这边加上卤汁汤,拌一拌,吃上一大口,嗯,香~
“桌上还有卤肉,大家可以去尝尝,看看味道啥的有没有要改进的地方。”景艳说着,指了指客厅餐桌上的纱网罩。
刘强看大家都不好意思上手,就先一步拿下网纱罩,桌子上放着两盘子,一盘子是切好的五花肉,一盘子是一块块的排骨,大家互相看了看,何志军也出来说了请大家尝尝味道,他们这才开始品尝。
果然,百人百味儿,因着是免费吃,又是纯肉,大家都很上心,有的觉得盐味儿有点淡,这本是做下酒菜或是就饭吃的,不够咸那就起不到这个作用,所以建议咸一点儿,还有人觉得香料味道重了,不过不管说什么,都没有人嫌弃甜的,景艳觉得后续把盐的比例调大一些,糖的量应该可以确认下来了。
景艳原本给自己准备的酱油浸辣椒油的调料有人拿着肉片蘸着吃了,反倒觉得味道一下子就够了,好几个人都觉得这蘸料不错,景艳有些傻眼:“不是说你们这边的人不能吃辣吗,我这个蘸料辣度可不低。”
元小玲耸耸肩:“你还是北方人呢,吃辣椒也不比湖南人差。”
一顿饭就这样完成了,大男人们每人三大碗面条,都觉得卤汤够味儿,大家走的时候很是满足,剩下元阿姨母女留下帮忙收拾,
看着还有半锅的肉和排骨,元阿姨拿出一块儿五花肉切成薄片,真的是薄片,景艳都叹服她的刀工,弄好了一小盘儿,再浇上卤汁,拿着一小把牙签就出了门,
景艳和元小玲看着她弄完,就开始收拾屋子,还有两只小奶猫呢,现在不敢给它们吃带盐的食物,何志军竟然给它们煮鸡蛋,把蛋黄喂给小猫,蛋清进了景艳的嘴。
“也不能每天都喂鸡蛋黄吧。”景艳有些头秃。
“晚上我们用排骨炖汤吧,炖汤最后放盐,排骨也不咸,到时候看看它们能不能吃排骨上的肉。”何志军也没养过猫,只能试着喂。
“我家还有奶粉,要不拿过来点儿看看小猫喝不喝?”元小玲也跟着凑热闹。
不过还不等大家商量好,胆子已经大了不少的小猫竟然跑去厨房偷吃,刚才切的五花肉片还有一些装在盘子里,被它们偷了两片,
好在剩下的不多,景艳看它们吃的香,索性剩下的都给了,至于能不能吃坏,能吃上就不错了,还挑?
几个人在家里逗着两只小猫,而端着盘子出去的元阿姨大半晌才乐呵呵的回来,跟着她一起过来的还有几个阿姨,“景艳啊,这几个都是街坊邻居,她们想要尝尝咱家的卤汁面,咱们剩下的肉不多了,你看看要怎么卖?”
那几个阿姨每人要了一大碗卤汁面,买卤肉她们也不舍得,但是吃一碗带卤肉的面还是舍得的,元阿姨给她们说的是一碗面五毛钱,里面有几片卤肉。
景艳和何志军对视一眼,他去厨房煮面,景艳去切肉,卤五花肉剩下的确实没多少,称了一下,一斤肉切成片也不过五六十片的样子,
一碗面收三毛钱的卤肉钱,那就只有四片肉一碗,当把这一碗面端上桌时,景艳的心里是有点忐忑的,都知道肉贵,可要真的是去吃,都会觉得肉量少,可她算了下,这还真没办法加啊。
一碗面好,大家都围着看,买到面的阿姨拿起筷子夹起一片卤肉:“这肉片还挺厚实,这一碗面有四片肉也还算实惠,而且这面也挺多,就是不知道味道怎么样。”
其他几个阿姨催促:“那你尝尝看。”
阿姨笑着吃了一片肉,点点头:“还不错,这味道挺特别”,复又吃了一口面,点点头,端起碗喝口汤,“面条劲道,汤好喝,微微的辣却又不冲,我这不太能吃辣的也能吃得了,你们等下尝尝就知道了,反正我是觉得不错。”
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