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具体是什么训练,楚云风完成之后已经是不想再去回忆了,过程非常的痛苦,而且相当的黑暗,绝对是有史以来最残酷和惨痛的训练。
楚云风看了一下剩余时间,还有50天12小时58分,继续下一步吧。
下一步便是处理各类食材,首先要拆分鸡肉,把鸡块上的鸡肉分解下来之后还要切丁,其余的洋葱、香菇、青椒也需要处理成丁。
这一步相对于狂风九刀来说再简单不过了,楚云风5个小时就搞定了。
花费这么长的时间主要是分解鸡肉,系统也是有着严格的时间限制,而且骨头上面的鸡肉剩余不能超过3%。
终于可以开始正式制作了。
系统给出了两份制作方法,一份是适合西南口味的,味道咸香;另一份则是偏向于rb和台湾口味,味道偏甜,属于酸甜的口味。
两种味道不一样,当然食材的选用也是不一样的。
第一份西南口味的蛋包饭选用的主要食材有鸡肉、洋葱、香菇、青椒和鸡蛋。
第二份选用的主要食材有鸡肉、洋葱、香菇、青椒、黄油、西红柿酱、白糖和鸡蛋。
之前楚云风宝箱开出来了两个陨铁平底锅,一个是专门炒制食材的,另外一个是专门用来制作蛋囊的。
炒制食材的平底锅没什么特别的,看起来跟普通的基本上没有什么区别,但是另外一个制作蛋囊的就很不一样了。
虽然是平底的,但是它两边的弧度非常大,这样才能够让锅底的鸡蛋在快要成熟的时候慢慢地包裹成一个蛋囊,没有这个弧度是办不到的。
食材的炒制非常简单,无非就是火候的掌握罢了,楚云风先在锅中喷洒了一点油进去。
没错,就是喷,用一个小喷壶来喷,有点浇花的意思,所用的油则是玉米油。
跟蛋炒饭有所不同的是,蛋包饭的制作不会用到菜籽油,这是因为玉米油的香味没有菜籽油那般浓烈。
菜籽油那种很独特的香味太过突出,会让蛋包饭吃起来有一种淡淡的腥味,而玉米油则是最好的选择。
而且玉米油制作出来的食材会带有一点点的香甜味道,跟鸡蛋的味道相得益彰。
陨铁锅的最大特点就是食材放进去以后不粘锅,而且还有着不腐、不锈、不灭的功能。
无论你用多大的劲去摔打,陨铁锅都不会掉一点点的皮,甚至连一点擦伤都没有,果然是居然旅行必备之良锅~!
“错误,误差超过3秒,重来。”
鸡肉多炒一会儿不行吗?多炒一会鸡肉才香好不好?
“错误,误差超过2秒,重来。”
洋葱为什么不能多炒一会?你不知道洋葱太生了,吃了会频繁放那什么吗?
“错误,误差超过3秒,重来。”
香菇你确定不用多炒一会吗?你就不怕太生了吃了会中毒吗?
楚云风已经快受不了系统的唠叨了,每一样食材下锅的炒制时间都有着严格的规定,让他不得不吐槽系统这个坑货的要求实在是太变态了。
加入青椒之后还需要再放一点胡椒粉,然后再翻炒几下便可以下入米饭了,那么新的问题又来了。
平底锅没有炒锅那么大,因此平底锅一次只能做两人份的食材,而两人份以上的则需要炒锅来制作。
当下入米饭之后,需要快速地翻炒让米饭跟其它食材快速地融合,这就继续需要颠勺的技巧。
但是平底锅和炒锅的颠勺手法略有不同,炒锅的手柄很短,而平底锅的手柄很长,所以楚云风刚刚翻动一了下,锅里的食材立刻就飞了出来。
“错误,食材不允许掉落锅外,重来。”
果然,这又是一个新的难点,楚云风再试了一下,用的力度稍稍小了一点,但是食材还是飞了一点出来……
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